您的位置 首页 > 资讯

价格低 价格低不是干粉灭火器的优点对吗

[本站 价格低价格低不是干粉灭火器的优点对吗边角料食品到底是不是省钱宝藏【真的价格便宜量又足?】很多消费者与边角料食品的第一次接触,来自于线下面包店的蛋糕边。按斤囤不心疼巨好吃又不贵……继临期食品之后,边角料食品又在网络上悄…

价格低 价格低不是干粉灭火器的优点对吗

边角料食品到底是不是省钱宝藏【真的价格便宜量又足?】

很多消费者与边角料食品的第一次接触,来自于线下面包店的蛋糕边。

按斤囤不心疼巨好吃又不贵……

继临期食品之后,边角料食品又在网络上悄然走红,成为不少年轻人眼中的省钱宝藏。从肉脯片、毛肚边、火腿碎头,到米饼块、面包边、饼干碎……一些视频平台的主播近段时间都在推荐边角料食品。

边角料到底是不是省钱宝藏?边角料食品究竟能不能吃?如何强化边角料食品的安全监管?

【现象】

线上线下均有售

平台助推成热门

记者在某电商平台搜索边角料,猪肉脯、牛肉干、火腿碎头、饼干碎等销量不低。在某社交平台搜索边角料食品,也有不少网友晒出了自己喜欢的边角料零食清单,还有网友分享购得边角料商品后,进行加工、烹调的经验,比如用空气炸锅炸面包边、利用火腿碎头制作披萨等。

作为零食控,90后女生林倩平常没少囤货。加班时候来一点,追剧嘴也闲不住,吃着倒是很过瘾,可一看价钱又有点心疼。偶然间,她在短视频平台上看到有人推荐边角料食品,据说长相一言难尽,味道一模一样,价格只卖正品的三分之一。

我竟然找到了一种比大牌代工厂更省钱的方法!一则点赞数超过30万的视频中,博主先后对比多款零食正品和边角料的价格,并在末尾给出两家店铺的名字,鼓励大家去薅羊毛。

以果丹皮边角料为例,林倩发现直播画面中的工人们将整块果丹皮切割下来用于正品包装,剩下的不规则条块则用来加工边角料,看上去没那么好看而已,但价钱确实便宜,自己吃的话挺不错。

在小红书等平台上,边角料食品同样正在成为引领时尚潮流的热门话题。带你实现零食自由,实现吃肉自由!博主们纷纷晒出自己选出的优质边角料食品,而这也成了快速圈粉的新噱头。

对张瑞来说,与边角料食品的第一次接触则来自于线下面包店。傍晚可能会有蛋糕边,就是做蛋糕时切下来的边边角角 ,满满一袋还不到十块钱,比动辄几十上百的蛋糕实惠多了,不过数量有限,去晚就卖完了,特别抢手。

他记得,不久前的一档综艺节目中,几位明星在谈论日常省钱小妙招时也提到了会买饼干边角料。从外观来看是碎的,但吃起来很好吃,价钱要便宜很多。这样一来,既能给自己省钱,又减少食品浪费,算得上两全其美。在张瑞看来,边角料食品与临时食品本质上有着很大的相似性,现在,越来越多年轻人不再只追求外在,而是更注重务实,把勤俭节约当成一种时尚。

【套路】

价格未必真便宜

包装混乱难辨别

边角料食品真的好吃不贵?事实恐怕并非都如此。

仙贝边角料来3斤,一箱还不到20块钱你敢信?感觉800克卖三十四的正品一下子就不香了。小红书上,有博主号称购买边角料食品可以论斤吃到爽。按照对方的推荐,记者在电商平台上找到一家销售3斤散装米多奇香米饼边角料的店铺。

从价格来看,该店铺500克散装的香米饼边角料单独购买价格为15.5元,折合每百克3.1元,1000克散装的香米饼边角料单独购买价格为29.49元,折合每百克约2.9元。而在某电商平台的米多奇食品旗舰店,750克的香米饼正品到手价只要20.9元,合计每百克约2.8元。也就是说,单独购买散在大袋子里的边角料比独立包装的正品还要贵。即使是拼单以后,1000克散装的香米饼边角料售价可低至券后23.4元,也与旗舰店新品价格相差不多,并没有明显的价格优势。

再来看品相,商品详情显示,3斤装的香米饼边角料均装在一个透明塑料大袋里,包装极其简陋,封口处也没有特殊密封处理。文末,店铺还声明:大小不一的碎米饼由于快递运输的不可控制性,会有更小的碎块。

除了价格以外,边角料食品的质量如何也成为消费者关注的重点。特别甜,根本就不是正品。太难吃了,味道特别奇怪,跟正品完全不一样……注心饼干棒边角料的评论区里,不少买家直呼上当。

记者梳理发现,目前市面上所谓的边角料食品,主要分三类:

正规食品生产企业生产销售的边角料食品,但种类较少;

虽然有包装但没有食品合格证的边角料食品,或者干脆就是三无产品;

打着边角料的旗号售卖的所谓大量批发、大包装的食品或零食等,其中存在鱼龙混杂、食品安全无法保障的情况。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,正规食品生产企业很少单独为边角料提供预包装进行售卖,一些边角料食品为下级渠道商或者下游厂家生产销售,食品安全和质量很难得到保障。

【建议】

散装食品不宜囤

注意防潮防霉变

食品饮料行业营销专家于润洁告诉记者,边角料食品之所以受到越来越多消费者的关注,主要有以下原因:随着互联网社交媒体的分享,消费者特别是年轻消费者对于边角料食品有了更多了解。边角料产品一般属于小零食,即使消费者买到不如意的产品,风险和损失较小。

中国食品产业分析师朱丹蓬介绍,目前我国对于食品边角料 本身,并没有对应的产品标准或者企业管理体系规范,不少边角料食品处于灰色地带。

边角料其实在日常食品销售中很常见,比如菜市场,商家会挑出来品相不是特别好的蔬菜或水果,便宜一些再卖掉,这些东西看起来可能没那么好,但从食品安全角度来看,本身不一定有问题。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋谈到,对于边角料食品,更需要关心的是散装问题,因为散装意味着可能包装不密封,也就有被细菌污染的风险。同时,一旦改为散装,就不能再参考原来的保质期,还要格外注意防潮防霉变。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,即使是边角料食品,销售时也要有包装,搞清楚来源,并且确认售卖时的卫生条件和贮存方式是否符合要求、冷链是否健全、检疫证明有没有提供等。

所以,购买边角料食品之前,一定要对这些风险有所了解。作为售卖者,也应该尽可能选择适宜的分装和贮存环境,避免温度或湿度过高。否则,既可能造成不必要的食品浪费,也会增加消费者的安全风险。

如何规范边角料食品行业?

朱丹蓬告诉记者,边角料食品的质量安全绝不能成为监管的边角地带。首先要在法律法规层面明确边角料食品的生产、销售、资质等一系列问题,其次生产企业按照相关法律规定的要求,完善企业内部的食品质量安全把控体系。

于润洁分析,边角料食品价格可以打折,但是管理不能放松,质量也绝对不能含糊。他建议,食品生产企业可以转换消费场景,让边角料不再边角,让消费者吃得放心。

于润洁说:比如消费者做披萨,需要用到切碎的火腿肠,厂家可以变换方式,较碎的火腿肠食品,可以做成预制披萨上面的肉丁等,按照正规产品的标准进行销售。

于润洁补充,电商平台作为边角料食品的重要销售渠道,必须要做好平台商家生产、销售资质的严格审核工作,为消费者提供坚实的售后保障体系。

综合《北京日报》、央视财经、中央广电总台中国之声报道

来源: 武汉晚报

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 94汽车网(94che.com) 举报,一经查实,本站将立刻删除。

本文来自投稿,不代表94汽车网(94che.com)立场,如若转载,请注明出处:94汽车网(94che.com)/qichezatan/284955.html

标签:食品   价格   平台   消费者   销售

本文来自网络,不代表94汽车车网立场,所有(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,版权归原作者。若您的权利被侵害,请联系 56325386@qq.com 删除。转载请注明出处:https://94che.com/qc/87324.html

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。

返回顶部