炎景熙陆沐擎一共做几次(炎景熙陆沐擎小说) ♂
炎景熙陆沐擎一共做几次(炎景熙陆沐擎小说)炎炎夏日也挡不住我驾驭帅气的奥迪A6L外出游玩,车子帅气十足 ♂
炎炎夏日也挡不住我驾驭帅气的奥迪A6L外出游玩,车子帅气十足
- 炎炎夏日也挡不住我驾驭帅气的奥迪A6L外出游玩,车子帅气十足
- 实拍:奥迪A6L上市3个月“跳水”12万,车尾设计你觉得简单吗
- 放一些爱车奥迪A6L的图片,在此和大家浅谈
- 不惑之年圆梦奥迪A6L,外观犀利,内饰科技感十足,这价格咋样
要说想换车的想法已经很久了,只是因为一些原因,一直耽误了,要说以前其实一直比较喜欢老款的奥迪A6L,车子确实很有个性,虽然说上市这么多年了,但是沉稳大气的外观让我着迷,空间也是超级的大,不过老款A6L唯一让我不满意的就是中控内饰设计,这么多年了,基本上没有太大的变化,感觉这个内饰确实已经跟不上时代潮流了,唯一让觉得还过的去的就是伸缩的中配大屏幕,看着还有点意思。只是屏幕不能触摸,都要靠中控的多媒体旋钮来操作,总是觉得不太方便。?很早就有消息说全新A6L要上市了,所以觉得等了这么久了也不在乎多等几个月,最主要的是新款既然变化很大,肯定有很多方面都会不一样,新款的A6L外观设计的更加的年轻了一些,针对的人群应该也要更加广泛了,作为八零后的我来说生活已经非常稳定了,有了自己的家庭和事业,所以全新A6L对于我来说算是一个不错的选择,更加年轻化的外观,同时内饰也设计的更加时尚,搭配的功能也很齐全,整体的看着科技感还是很强的,整体的表现非常的喜欢。
奥迪家族式的前脸设计的更加的年轻时尚了,整体的也更加的精致了,非常的喜欢
奥迪家族式的前脸设计的更加的年轻时尚了,整体的也更加的精致了,非常的喜欢
LED的大灯设计的也很犀利,当然灯厂出品的必然都是精品,不管白天还是晚上效果都是杠杠的
LED的大灯设计的也很犀利,当然灯厂出品的必然都是精品,不管白天还是晚上效果都是杠杠的
特别喜欢奥迪的超大中网,看着霸气十足
特别喜欢奥迪的超大中网,看着霸气十足
前面的银色镀铬装饰亮条也很精致
前面的银色镀铬装饰亮条也很精致
接近5米1的车身尺寸,空间就不用多说,超级的宽敞
接近5米1的车身尺寸,空间就不用多说,超级的宽敞
精致的车头怎么看都很喜欢,确实设计的很大气,这个铝合金的轮毂也很漂亮
精致的车头怎么看都很喜欢,确实设计的很大气,这个铝合金的轮毂也很漂亮
我最喜欢的就是这个正侧面,看着确实很修长,效果杠杠的
我最喜欢的就是这个正侧面,看着确实很修长,效果杠杠的
全新A6L的外观确实很大气,当然车子的各方面表现也很满意,最喜欢的就是全新的中控
全新A6L的外观确实很大气,当然车子的各方面表现也很满意,最喜欢的就是全新的中控
当然尾部的造型也一样很动感时尚,全新的LED尾灯效果非常的突出
当然尾部的造型也一样很动感时尚,全新的LED尾灯效果非常的突出
宽大的尾部造型独特,尾部的扁平式排气孔也很大气
宽大的尾部造型独特,尾部的扁平式排气孔也很大气
精致的车身充满了运动气息,车子的动力也是相当的强劲
精致的车身充满了运动气息,车子的动力也是相当的强劲
全新的内饰设计确实比以前老款的要漂亮多了,可以说充满了科技感,内饰看着也更加的年轻了
全新的内饰设计确实比以前老款的要漂亮多了,可以说充满了科技感,内饰看着也更加的年轻了
方向盘的设计也更加的时尚了,当然看着也更加的精致一些,皮质包裹的手感也不错
方向盘的设计也更加的时尚了,当然看着也更加的精致一些,皮质包裹的手感也不错
这个全液晶的仪表盘科技感超强,比起以前在中间的一小块要清晰多了
这个全液晶的仪表盘科技感超强,比起以前在中间的一小块要清晰多了
混动的座椅也有着不错的舒适度,座椅的坐着很舒服,长时间的乘坐也不会感觉特别累
混动的座椅也有着不错的舒适度,座椅的坐着很舒服,长时间的乘坐也不会感觉特别累
中控的设计也是更加的精致大气,这个档把其实在奥迪其他车型上都见过
中控的设计也是更加的精致大气,这个档把其实在奥迪其他车型上都见过
这个档把确实很有个性,电子档把操作起来也很方便
这个档把确实很有个性,电子档把操作起来也很方便
一键启动的位置也比较方便
一键启动的位置也比较方便
要说3块屏的设计确实很实用,下面的空调调节也比较的方便
要说3块屏的设计确实很实用,下面的空调调节也比较的方便
中控的大屏幕显示的内容也很丰富,触摸非常的有触感
中控的大屏幕显示的内容也很丰富,触摸非常的有触感
下面的屏幕显示的内容也很丰富,操作都很简单实用
下面的屏幕显示的内容也很丰富,操作都很简单实用
3块大屏幕的设计确实科技感很强,相比以前的内饰要精致太多了,这也是我选择这款车的一个很重要原?
3块大屏幕的设计确实科技感很强,相比以前的内饰要精致太多了,这也是我选择这款车的一个很重要原?
液晶的仪表盘显示非常的清晰,显示的内容也很多,最喜欢的就是导航显示了
液晶的仪表盘显示非常的清晰,显示的内容也很多,最喜欢的就是导航显示了
红黑搭配的座椅运动感很强
红黑搭配的座椅运动感很强
电动座椅的功能也非常的多,操作简单方便,只是感觉按键设计的不够精致
电动座椅的功能也非常的多,操作简单方便,只是感觉按键设计的不够精致
怎么看都是科技感十足
怎么看都是科技感十足
后排的独立空调出风口,同时可以调节的液晶屏幕也很漂亮
后排的独立空调出风口,同时可以调节的液晶屏幕也很漂亮
全新奥迪A6L的后排座椅包裹性也非常的不错,坐着非常的舒服?后排的空间超级的宽敞,基本上想怎么坐都很舒服?当然中间的凸起部分一直都比较的高,坐在中间的人可能稍微有一点点不太舒服?不过整体来说全新奥迪A6L的表现我还是很满意的,不管是家用还是公司用车都完全够用了。
今天我们来聊一聊一款超人气车型,它就是BBA旗下人气非常火爆的?奥迪A6L。这款奥迪A6L车型不用多说,火爆程度可想而知,其凭借着高颜值的外观,科技的内饰以及亲民的价格获得了众多消费者的青睐。
这款奥迪A6L在2019年共计销售出去129531辆,销量已经非常不错了,而且这款车型今年的销量再破新高。今年的8月份,9月份,10月份销量分别为16429辆,17667辆,15370辆。与去年1到10月份累同期相比,销量累计增加了41.54%。可以说这款奥迪A6L车型2020年的总销量和去年相比,很有可能增幅高达50%。那么这款奥迪A6L究竟有什么样的魅力呢,我们一起来了解一下,为此我们也进行了实车拍摄。
首先,我们来看一下奥迪A6L的厂家指导价,41.98万元到65.38万元。
我们从常州奥迪经销商处了解到,这款车型的最高优惠幅度达到了12万元,要知道这款车型可是今年9月份刚刚上市的新款。当然,这样的优惠幅度肯定是针对个别冷门配置的,但总体来看奥迪A6L这款车型的整体优惠也高达10万元了,可以说确实非常的实惠。
外观设计方面,这款全新的奥迪A6L外观设计依然是那么经典,但是在经典之余又添加了很多时尚元素。它的前脸采用了我们非常熟悉的六边形进气中网的设计,内部被镀铬饰条进行填充,配备上奥迪犀利的led灯组,外观颜值特别高。在灯组的下方,奥迪A6L采用了全新设计的空气动力学的包围,运动氛围突显。
车型的侧面看起来非常的修长,而且这款A6L根据车型配置的不同,高配车型配备了20寸的大轮毂,看起来非常的霸气。
车尾部分,奥迪A6L的车尾部分其实是比较有辨识度的,采用了镀铬饰条来进行鲜明的区分,层次感十足。尾灯由一根细长状的镀铬饰条进行了衔接,在排气管的下方由镀铬饰条衍生出的装饰性排气管和上部设计进行遥相呼应,层次鲜明。
当然,我认为这款奥迪A6L和它的竞争对手宝马5系相比,外观还是有所不足的,特别是车尾部分,设计得较为简单。
内饰部分,奥迪A6L的内饰设计是比较时尚的,当然这也是奥迪车型的强项。在中控部分,使用了两款屏幕,分别为10.1英寸和8.6英寸的触控液晶屏,分别实现的功能是多媒体娱乐系统以及空调系统,它们的位置呈现上下叠放的设计。如果你购买的车型配置足够高,那么行车屏幕则是采用的是大液晶屏设计。
奥迪A6L整个内饰采用的是灰黑色的内饰氛围,这一设计可以显著增加现代化的设计,但同时这样的设计其实并不太利于豪华感的营造,所以很多人都说奥迪A6L的内饰没有宝马5系或者奔驰来得那么豪华,这也是有道理的。
车型的后排,这款A6L的后排空间无疑是非常出色的,毕竟奥迪A6L曾经也是作为行政级别的轿车。这款奥迪A6L车型还配备了独立的空调系统,分段式的天窗,再加上柔软而具有较高支撑性的座椅,舒适度非常出色。但值得一提的是,奥迪A6L的地台隆起程度是非常高的,所以后排根本无法乘坐三名乘客。
那么这款奥迪A6L的具体车身参数表现如何呢?一起来了解一下,长宽高分别为5050(5038)/1886/1475mm,轴距是3024mm。奥迪A6L的定义是一辆中大型的豪华商务轿车,所以舒适度是这款车型的天生优势。
动力部分,奥迪A6L其实有两款动力总成,分别为2.0T以及3.0T的涡轮增压发动机。其中2.0T的发动机最大功率分别为190马力和224马力,峰值扭矩分别为320N?m以及350N?m。这两款高低功动力非常容易区分,因为在奥迪A6L的车尾部分使用了40TFSI以及45TFSI,其实两者都是2.0T的发动机。
另一款发动机采用的是3.0T的动力,也是V6引擎,最大功率340马力,峰值扭矩500N?m。在车尾部分区分也特别容易区分,使用了55TFSI的标识。
奥迪A6L的变速箱采用的是七挡双离合的变速箱,无论是2.0T的还是3.0T的动力,使用的都是同款变速箱。所以我认为这款车型的变速箱其实是不如宝马5系的ZF八挡手自一体的变速箱的。当然,双离合的使用效果并不差,但是使用在如此昂贵的车型上面则有待商榷。从这个层面,我们也能理解为何奥迪A6L拥有这么大的降幅,而宝马5系却没有。
底盘设计部分,奥迪A6L采用的前置前驱以及前置四驱的设计。奥迪A6L的底盘操控确实非常的不错,舒适度绝对是大佬级别的设计。当然,好的底盘设计是基础,奥迪A6L全系采用了五连杆的独立悬架,并且前后悬架都是采用这样的设计,这就给了底盘调校工程师最好的设计基础。所以我认为很多品牌标榜自己是豪车,虽然从账面上来看确实也称得上好车,但是你深究一下底盘的设计,则会露出马脚。
总体而言,这款奥迪A6L的价格是比较划算的,性价比也是比较理想的,但你说它真的有多么得豪华,那还真不是。那么这款奥迪A6L车型你中意吗?
如果你也喜欢这款车型,欢迎咨询常州奥迪经销商处。
2020年春节前提的车,疫情原因,自驾游的想法被掐灭了。分享点自己闲来无事拍的的A6L图片?落地41w出头,改色贴膜花了7k,还加装了胎压监测也花了2k
车刚到的时候
工作原因,再加上年纪不算大,经常穿西服,所以总觉得黑色A6L我开的话就像个司机,所以果断改颜色,来点个性化的
改色作业中~
万种颜色中,换了个小众又有个性的“冷杉绿”,颜色没什么内涵,纯粹个人喜欢哈??
颜色有点复古~略有轻佻,但文雅又不失稳重
疫情原因,春节期间,美食节人都没了
MINISO的小玩意儿,怪可爱的牛油果
疫情原因,往日熙熙攘攘的市区如今冷冷清清
灰色的内饰,反绒皮的座椅,年轻有个性
后排空间舒服!跷二郎腿都没得问题!
双天窗,这样看透光性很强
“冷杉绿”配“绿幽灵”
一个加速,就四脚朝天了…哈哈哈好可爱!
有一种弯,叫单手过弯…?(开个玩笑,还是得安全第一)
自己去选了好好看的花,做了个花盒送给自己(单身狗的小温馨)顺便要发个钥匙认证??一把辛酸一把泪,也算完成第一个小目标,买了辆车车,下个目标就是房子了,加油???青春只有10年,爱我所爱,不负期待?要在最好的青春,遇上最好的自己~
炎炎夏日,汽车轮胎也备受煎熬,该怎么安全过夏天呢 ♂
炎炎夏日,汽车轮胎也备受煎熬,该怎么安全过夏天呢
- 炎炎夏日,汽车轮胎也备受煎熬,该怎么安全过夏天呢
- 汽车轮胎规格是什么
- 轮胎规格
- 洗车时在轮胎上刷油有什么作用呢
- 汽车轮胎上的comfort 215/60R17 96H什么意思
- 汽车轮胎使用年限怎么看
- 轮胎保养用什么油擦
炎炎夏日,气温飙升自39℃,人车都处于炙烤模式!此时一定要把车辆空调检修一下,让我们清爽一夏;但是,汽车轮胎就要备受煎熬了,要经受高温“ 烤” 验!
人长时间处于高温环境下,很容易中暑,汽车也是同理。在高温下汽车轮胎会承担额外的负荷。轮胎是车辆唯一与地面接触的部件,承受着汽车的全部重量。如果您驾车出行半路爆胎, 相信您的心情会比酷暑更加难耐。所以,在夏季来临之际,一定要看一下,夏季车辆轮胎的养护全攻略。
调整前后轮位置
汽车每行驶一万公里就应该在专业的4S店里将前后轮按对角线位置对调。因为家用轿车基本上都是前轮驱动,前轮既负责转向又负责驱动整车,这样就导致前后轮胎的磨损程度不相同。而且轮胎的磨损与车辆重量的分布也有关系,轮胎换位对轮胎均匀磨损有很大的帮助。
及时更换轮胎
轮胎是一种耗材,经过一段时间的使用后需要更换。很多人认为只有花纹磨光才需要更换,其实不然。轮胎的花纹除了是有增加轮胎的摩擦附着力之外还要承担排水的功能,所以轮胎不能等到花纹磨光才更换。轮胎磨损到一定程度是必须要报废的。一般是在胎面上的磨损记号露出时就应进行报废处理。除此之外,还要关注轮胎的生产日期。从生产日期开始算起,满了5年的轮胎也需要更换,以防止轮胎橡胶老化,造成事故。
调整轮胎胎压
胎压是轮胎寿命的关键。夏季胎压需比春季低。夏天,路面温度升高,胎压很容易上升。一旦胎压过高,轮胎过度伸张变形,弹度下降,耐轧性下降,会加速胎冠磨损导致爆胎。夏季检测胎压是防止汽车爆胎的关键,中午气温最高时,行车应适当降低车速。要注意轮胎的承载能力,千万别超载。这样能够让胎压一直保持正常,不至于过度使用。夏季胎压的减小量控制在10%左右最为合适。
长时间行车,定时休息
长时间开车,尤其是在高速路上行驶,一定要定时休息,防止疲劳驾驶,同时,选择在阴凉处停车,以达到为轮胎及其他汽车部件降温的目的。切不可采用泼水的办法来降低轮胎温度。否则会有爆胎的隐患,缩短轮胎使用寿命。
在一般公路,路面的沥青被高温烤软后,会有很多很硬细小的东西就嵌在路面上,容易扎破车胎。行车途中如果突发爆胎事故,应先尽力控制车辆,采用换挡或手制动等方式减慢车速,将车停靠在路边。
选择阴凉的停车区域
夏天,将车停在阴凉处,防止阳光长时间暴晒。因为长期暴露于暴晒的阳光下,轮胎橡胶受阳光紫外线照射会导致轮胎的胶面发生老化,出现爆胎的几率也增大了。
炎夏将至,准备惬意享受空调、WIFI、西瓜的美好时光时,也别忘了关心您的爱车哦,定时保养检查,安全行车最重要!~
轮胎的类型有:国际标准的轮胎代号,以毫米为单位表示断面宽度和扁平比的百分数。后面加上:轮胎类型代号,轮辋直径(英寸),负荷指数(许用承载质量代号),许用车速代号。
例如:175/70R 14 77H中175代表轮胎宽度是175MM,70表示轮胎断面的扁平比是70%,即断面高度是宽度的70%,轮辋直径是14英寸,负荷指数77,使用车速是H级。
轮胎的规格有很多的表示方式,而市面上一般较常见的有四种,英制,德制,公制及美制,我们就以次四种略加说明。英制的规格为英国过去的附庸国家所采用,单位采英寸。如 4.00 H 18 4PR ,即表示宽4英寸,适用210KM/H以下的时速,轮胎钢圈直径为18英寸,4线层强度。
公制的表示法中,是对轮胎的特性说明较完整,它与德制的表示法类是似但取消“-”低压胎的记号,而以“R”字代替,表示子午线轮胎,如FZR400的后轮即为140/60R18 64H,其中R18的R即表示该轮胎为子午线轮胎。
德制的规格类似“公制”,除轮胎的宽度用公厘表示外,亦增加了轮胎的扁平比,轮胎的内径仍使用英寸,内径的后面还有荷重指数及速度记号。表示如:140(轮胎宽140MM)70(扁平比百分之七十)-(低胎压)18(内径18英寸)66(荷重指数66)H(速度记号210KM/H以下)。
轮胎保养攻略:
检查
驾驶过程中,作为“车足”的轮胎,就好比人用脚走过每一个地方,经历了不同的地方,碰到不同的情况,所以这时车主应着重检查一下轮胎的情况,是否会有杂 物或异物夹杂在其中。
如果发现了,要及时清理掉,如果不及时清理,除一部分会在车子行驶中自动脱落外,有些会慢慢的“侵蚀”轮胎,越来越深,当到一定程度 时,它们就会刺破轮胎,导致轮胎破裂爆胎漏气等,容易造成自身的危险。
及时更换
第一:对汽车进行整体清洗,尤其要对轮胎进行重点清洗,如果轮胎便面是有泥浆类覆盖物,很容易掩盖胎面的伤痕,清洗是要检查轮胎是否存在泥沙、割伤、隆起等状况,如果发现轮胎有破裂应即刻更换。
第二:如果发现轮胎存在磨损严重情况,会使汽车的制动力下降,为防止此类情况,最好是及时更换。
第三:检查时如果发现轮胎气门嘴是橡胶制品,当橡胶变为深红色时,表明气门嘴已经老化,无法保证良好的气密性。最好是更换。
轮胎 的类型有:国际标准的轮胎代号,以毫米为单位表示断面宽度和扁平比的百分数。后面加上:轮胎类型代号,轮辋直径(英寸),负荷指数(许用承载质量代号),许用车速代号。例如:175/70R 14 77H中175代表轮胎宽度是175MM,70表示轮胎断面的扁平比是70%,即断面高度是宽度的70%,轮辋直径是14英寸,负荷指数77,使用车速是H级。
轮胎规格简介
小型轿车排量在0.8-1.5之间相应的它的前轮胎规格适用为155/65R13 73T--175/70 R 14 77H这个范围内。大型轿车排量在1.6-6.0之间轮胎规格相应的在185/60 R 14-- 245/50 R 18这个范围内。
轮胎规格识别方式
一般轮胎规格可描述为:
/ R
或者
/ R
例如轮胎: 195/65 R15 88H 或者 195/65H R15 88
可以解释为:
胎宽-----------------------195mm
轮胎断面的扁平比-------65% 即胎厚=126.75, 126.75/195*100%=65%
轮毂直径-------------------15英寸
载重系数-------------------88
速度系数-------------------H
一般来说,/ R了解对更换适合你的车的轮胎有帮助。了解轮胎的对行车安全有帮助。
轮胎速度标识表
速度标识 最大时速 常用车型
---------- ---------- -------------------------------
N 140km/h 备用胎 Spare Tires
P 150km/h
Q 160km/h 雪胎,轻型卡车胎 Winter, LT Tires
R 170km/h 轻型卡车胎 LT Tires
S 180km/h
T 190km/h
U 200km/h
H 210km/h 运动性轿车 Sport Sedans
V 240km/h 跑车 Sports Cars
Z 240km/h 跑车 Sports Cars (或大于240km/h)
W 270km/h 特型跑车 Exotic Sport Cars
Y 300km/h 特型跑车 Exotic Sport Cars
---------------------------------------------------------
注:
1.较常见轮胎速度标识为S,T,H
2.如轮胎无速度标识,除非另有说明,一般认为最大安全速度为120KM/H。
下面是轮胎上一些常见标识,该图为典型北美轮胎标仅供参考。
Tire Size/轮胎尺寸,Loading Rating Index/载重系数, Speed Rating Index/速度标识。
轿车的车轮一般使用子午线轮胎。子午线轮胎的规格包括宽度,高宽比,内径和速度极限符号。以丰田CROWN3.0 轿车为例,其轮胎规格是195/65R15,表示轮胎两边侧面之间的宽度是195 毫米,65表示高宽比,“R”代表单词RADIAL,表示是子午轮胎。15是轮胎的内径,以英寸计。有些轮胎还注有速度极限符号,分别用P、R、S、T、H、V、Z 等字母代表各速度极限值。
特别要指出的是高宽比,其含义是轮胎胎壁高度占胎宽的百分比,现代轿车的轮胎高宽比多在50至70之间,数值越小,轮胎形状越扁平。随着车速的提高,为了降低轿车的重心和轴心,轮胎的直径不断缩小。为了保证有足够的承载能力,改善行驶的稳定性和抓地力,轮胎和轮圈的宽度只得不断加大。因此,轮胎的截面形状由原来的近似圆形向扁平化的椭圆形发展。 轮胎扁平率越低,轮胎行驶越平稳、操控性越强.但乘坐感觉轮胎弹性不足,震动较大些的轿车已经实现了子午线轮胎无内胎,俗称“原子胎”。这种轮胎在高速行驶中不易聚热,当轮胎受到钉子或尖锐物穿破后,漏气缓慢,可继续行驶一段距离。另外,原子胎还有简化生产工艺,减轻重量,节约原料等好处。因此,装配原子胎已在轿车领域中逐渐成为潮流。
载重系数
最大载重能力通过载重指数来表示,下表显示了载重系数(LI)与实际载重值(kg)之间的关系。LiKgLiKgLiKgLiKg501907134592630113115051195723559365011411805220073365946701151215532067437595690116125054212753879671011712855521876400977301181320562247741298750119136057230784259977512014005823679439100800121145059243804501018251221500602508146210285012315506125782475103875124160062265834871049001251650632728450010592512617006428085515106950127175065290865301079751281800663008754510810001291850673078856010910301301900683158958011010356932590600111104070335916151121045
轮胎规格选购误区
误区一:价格高说明质量好
商家可能会告诉买主,造成进口轮胎价格高的原因是关税过高。按我国有关规定:一条进口轮胎的关税是30%,还要加17%增值税和10%的消费税,如果再加上商家要得到的利润,其零售价格可想而知,其实谁也没有注意过,进口轮胎价格过高还有另外一种原因:就是国外供货商为赚钱而高估成本。轮胎是一种消耗品,特别是国外普通车型配装的轮胎,决不会特殊到物超所值的地步。
误区二:原装进口最好
有些人买轮胎特别喜欢强调原装进口这一点。殊不知一般的车平均使用二三年后才开始换轮胎,此时的所谓原装胎其实从款式和性能等方面已经落伍了,同一种款式的车很可能配不同厂家轮胎,谁又称得上正宗原装进口呢?只有轮胎的价格会因原装进口这四个字而高出一大截。
误区三:国外流行就好
国外推的新款轮胎对国内的用户来说有一个最致命缺陷就是不适用。欧洲平整的路面与北京的二环、三环路的路况有较大区别,适合欧洲路况的轮胎在北京就难有上佳表现,特别是胎侧的耐冲击力方面显然有些水土不服,就如同穿意大利名牌皮鞋走石子路一般,胎侧起包在所难免。一些国外品牌的轮胎在国内合资生产后,都根据国内道路状况在轮胎侧面增加了一层帘子布,从而大大增强了胎侧的抗冲击力,合资生产的轮胎从性能上讲完全能够替代进口货。
误区四:原有规格不变才好
进口轮胎的规格不齐全在很大程度上是由于国外供货商的市场投机行为所导致,只考虑赚钱不考虑客户的实际需要,这就是某些国外供货商的行为准则,而许多消费者因为没有专业知识,不知道轮胎规格互换的窍门,只好期盼着原装进口的到来。例如北京有较多的车主拥有菲亚特公司生产的乌诺牌轿车,其轮胎规格为155/70R13,多数花纹是倍耐力P2000,其实P2000花纹早已属淘汰之列而价格依然不菲,有的人为配一条这种轮胎甚至要花六七百元,到这个份上就不如变通一下,用此钱买两条国产轮胎也行,这样一来会有几个好处,同轴用两条新胎,且比一新一旧更安全;合资胎或国产胎适应国内道路条件,出现质量问题有地方索赔;少花钱多办事,多数轮胎店都买得到,想想,算算,何乐而不为?
轮胎规格保养攻略
出行逛街久了,脚都会觉得一阵酸痛,想休息,更何况车呢,千里之行始于足下,爱人和爱车是同样的道路,汽车保养在线的专家就教你怎样为你的爱车做个舒服的足疗吧! 轮胎规格简介 轮胎规格识别方式 轮胎规格选购误区 轮胎规格保养攻略 @2019
这个是轮胎油也叫轮胎翻新剂或轮胎增黑剂,分为液体和膏体两种。主要功能是恢复轮胎原有的崭新面目,阻止紫外线侵蚀,避免橡胶老化、龟裂和失色,有效延长轮胎寿命。能彻底去除轮胎上的油渍,污垢,并具保护作用,防止轮胎硬化。喷后可使轮胎恢复原有的黑色,光洁亮丽不沾土。
轮胎油对轮胎能够起到一定的上光和保护作用,轮胎油(棕榈蜡、硅油、石油类溶剂)本身也是化学制品,顺着胎壁渗透进钢圈内的油,其中溶剂成分对铝合金是有腐蚀作用的,最终可能会损害钢圈。刷劣质轮胎油不但起不到任何保护作用,甚至危害汽车轮胎,这种油中具有的腐蚀性,长期使用轮胎会变薄,它带有很强的附着性。
轮胎的日常保养
1、定期清理轮胎
车子在各种复杂的路况中行驶,轮胎花纹里易夹杂一些碎石子、玻璃等异物。车辆在行驶中,轮胎会发出声响。而且这些异物是轮胎“杀手”,如果不及时清理,这些异物会逐渐刺破轮胎,造成安全隐患,影响行车安全。
2、定期检查胎压
胎压是影响轮胎寿命的重要因素,无论胎压过高或者过低都一定程度降低轮胎的寿命,所以需要时常观察胎压的变化。那要知道自己的车辆胎压是否正常,只要查看油箱盖或者是主驾驶位门边的胎压标识,就能了解自己车的标准气压。之后定期到轮胎店做轮胎气压的检测,并将轮胎的实际气压调整为标准气压值即可。
comfort是轮胎品牌。215/60R17,这些数字的含义分别是:215表示轮胎断面宽度,单位是mm,一般轮胎的宽度在145—285mm之间,间隔为10mm;60是扁平比,即轮胎胎壁高度和轮胎断面宽度的比例,60代表60%,一般轮胎的扁平比在30%—80%之间。
正常情况下,普通轿车不应使用扁平比》75%的轮胎,豪华轿车和高性能跑车推荐采用扁平比《60%的轮胎R是英文Radial的缩写,表示轮胎为辐射层结构,17是轮辋的外径,单位是英寸。96是指载重系数,负荷指数96。H是指使用车速是H级,H级最高车速是210km/h。
扩展资料:
轮胎保养攻略:
1、检查
着重检查一下轮胎是否会有杂 物或异物夹杂在其中,如果发现了,要及时清理掉,如果不及时清理,除一部分会在车子行驶中自动脱落外,有些会慢慢的“侵蚀”轮胎,越来越深,当到一定程度 时,它们就会刺破轮胎,导致轮胎破裂爆胎漏气等,容易造成自身的危险。
2、及时更换
第一:对汽车进行整体清洗,尤其要对轮胎进行重点清洗,如果轮胎便面是有泥浆类覆盖物,很容易掩盖胎面的伤痕,清洗是要检查轮胎是否存在泥沙、割伤、隆起等状况,如果发现轮胎有破裂应即刻更换。
第二:如果发现轮胎存在磨损严重情况,会使汽车的制动力下降,为防止此类情况,最好是及时更换。第三:检查时如果发现轮胎气门嘴是橡胶制品,当橡胶变为深红色时,表明气门嘴已经老化,无法保证良好的气密性。最好是更换。
3、查动平衡
在长途自驾中爱车一定经历过碰撞、高速行驶、急速转弯、紧急制动或者跨越障碍物等情况,轮胎也会因为这样那样的问题而失去平衡。从而出现车辆跑偏、颠簸或者车轮的不均匀磨损(俗称“啃胎”),影响行车安全。
4、查胎压
检测轮胎压力,是对轮胎日常保养最重要的环节,不应该仅仅是在远足归来才做的。在日常的行车中,应养成定期 (最好1周检查一次)检查胎压的好习惯,将安全隐患消除在萌芽状态。检查胎压时应在冷胎状态下进行。这是因为,轮胎由于驾驶升温后,胎压会高于实际值,这 时如果降低热胎的胎压,冷却后胎压就不足了。
参考资料来源:
百度百科-轮胎型号
百度百科-轮胎规格
汽车 轮胎 的使用寿命一般为3-5年,即6-8万公里。汽车轮胎的使用寿命无从得知,厂家也没有给出轮胎的使用寿命,只给出了轮胎的生产年份。这主要是因为轮胎的使用寿命受到很多因素的影响,比如驾驶条件、驾驶习惯、停车环境等等。如果
汽车轮胎使用年限怎么看
汽车轮胎的使用寿命一般为3-5年,即6-8万公里。汽车轮胎的使用寿命无从得知,厂家也没有给出轮胎的使用寿命,只给出了轮胎的生产年份。这主要是因为轮胎的使用寿命受到很多因素的影响,比如驾驶条件、驾驶习惯、停车环境等等。
如果经常在路况正常或良好的道路上行驶,行驶6万公里左右需要更换;如果经常在颠簸的碎石路或泥路等恶劣路况下行驶,行驶4万公里左右需要更换轮胎。如果你开得又快又快,尤其是在城市道路上,你需要经常开始刹车,不到4年你可能需要换轮胎。
不仅如此,不同的轮胎品牌对汽车轮胎的寿命也有不同的看法。日产和奔驰提醒车主,无论轮胎磨损多大,出厂六年后都要更换轮胎。米其林轮胎和大陆轮胎声称他们的轮胎可以使用10年以上,但他们也建议专业人士在5年后每年进行一次全面检查。
之所以所有轮胎品牌都建议5年后做全面检查或6年后更换,主要是因为轮胎的主要原材料是橡胶,橡胶是一种高分子材料,在储存过程中其相关的理化性能会下降,从而导致轮胎性能下降。老化的特点是表面硬化,其次是龟裂。老化的轮胎已经失去了应有的弹性,如果继续使用,胎面会变形,有爆胎的风险。
因此,汽车轮胎的使用寿命只有综合考虑各种因素后才能确定。当出现以下情况时,说明轮胎使用寿命为0,需要及时更换。
1.轮胎胎面低于磨损标记;
2.轮胎使用或放置超过5年,轮胎开裂;
3.轮胎鼓了;
4.胎面被扎4次以上;
5.轮胎侧面被严重划伤。
汽车轮胎使用期限及存放技巧全攻略
小伙伴们,你们好。今天汽车给朋友们简单介绍一下汽车轮胎的使用寿命和存放方法。更换汽车轮胎需要多长时间?轮胎是汽车最重要的部件,与我们的安全驾驶息息相关。所以小伙伴了解轮胎的使用寿命是非常必要的。汽车边肖会耐心地给朋友们简单介绍,希望对他们有所帮助。
1.轮胎的寿命有多长?
答案要看情况,但一般轮胎厂家提倡的使用寿命是2到3年,不包括商用车,可以理解为& ldquo特种车& rdquo也是其中之一,所以这些一年能开5万公里的车自然需要更换。
正常情况下,在使用寿命内,按& ldquo磨损。根据轮胎老化的具体情况,最好提倡3年的轮胎更换周期。即使使用环境好,路程短,轮胎磨损也不一定很大,但因为使用寿命,已经过了& ldquo保质期& rdquo道路危险将大大增加,尤其是在高速行驶时。
2.如何判断轮胎是否应该更换?
胎面磨损接近磨损痕迹,任何品牌的轮胎基本都会在胎面花纹沟底部设置磨损痕迹。大部分汽车轮胎的磨损痕迹高度为1.6 mm(这个高度也是轮胎的法定最小沟槽深度),卡车轮胎的磨损痕迹高度为2.4 mm。
轮胎损坏,如裂缝或鼓包。在正常使用过程中,轮胎可能会被异物刺破或不小心撞到路牙,基本上都会影响轮胎的损坏。
轮胎的损坏情况包括胎面裂纹、胎面鼓包、胎面胶不足、胎侧磨损严重、轮胎上有多个异物刺出。尤其是鼓包,轮胎基本上随时都有爆胎的危险,所以你只需要发现轮胎损坏,需要尽快去专业的轮胎店检查一下你车子的轮胎,马上更换。
当轮胎工作寿命到期,即使小伙伴们平时开车优雅,路况良好,轮胎保养到位,即使轮胎使用时间长了,也会逐渐老化。轮胎的使用寿命一般在5年左右,超过5年轮胎就会开始老化。轮胎老化的关键症状是表面硬化,其次是龟纹开裂。老化的轮胎会失去应有的弹性,如果持续使用,会影响胎面变形,有被刺破的风险。
3.与轮胎寿命相关的因素有哪些?
1)轮胎出厂日期和时间短,橡胶耐磨性强。
2)汽车定位的主要参数是四轮定位的轮胎磨损均匀,使用寿命相应增加。
3)轮胎品牌,不同品牌的车轮磨损速度不一定相同。
4)正常情况下,当轮胎磨损痕迹暴露时,应立即更换(轮胎磨损痕迹在轮胎沟槽内的小凸起)。
5)轮胎出厂5年后,无论轮胎是否磨损,基本都需要更换。 汽车轮胎使用年限怎么看 汽车轮胎使用期限及存放技巧全攻略 @2019
轮胎保养用轮胎蜡擦。
轮胎蜡也叫轮胎翻新剂或轮胎增黑剂,分为液体和膏体两种。其主要功能是恢复轮胎原有的崭新面目,阻止紫外线侵蚀,避免橡胶老化、龟裂和失色,有效延长轮胎寿命。
轮胎蜡能彻底去除轮胎上的油渍,污垢,并具保护作用,防止轮胎硬化。喷后可使轮胎恢复原有的黑色,光洁亮丽不沾土。
扩展资料:
轮胎保养技巧:
1、保持胎压为标准气压
胎压不标准会导致轮胎过度磨损,造成爆胎,给车辆安装一套胎压监测系统必不可少,气压过高造成轮胎过热,应停车自然冷却降温、降压。而胎压过低时,应及时充气,并检查轮胎是否有慢撒气现象,以便更换气密性好的轮胎。
2、定期给车辆做保养
车主要清楚地了解轮胎的磨损指示器和轮胎生产日期,定期给车辆做保养。在上高速路之前应检查轮胎情况,与此同时,切忌使用备胎长时间行驶。
参考资料来源:百度百科-轮胎蜡
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炏字取名的寓意是:生命力旺盛、繁荣昌盛。其取名搭配有:
1、奕炏、炏明、舒炏、泳炏、乐炏、星炏、彦炏、佳跃、敬炏、炏味、沫炏、哲炏、静炏、炏非、莫炏、纪炏、炏泽、青炏、奕炏、瑞炏、昊炏。
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3、永炏、子炏、品炏、语炏、文炏、炏豪、已渊、佳元、思炏、佳泽、佳云、柏炏、佳运、炏衷、芷炏、之炏、则炏、希炏、俏炏、信炏、征炏。
4、昭云、澹炏、思炏、寓炏、子炏、佳云、子炏、佳原、伯炏、乐炏、佳裕、一炏、楼炏、瞬炏、炏语、彦炏、暄泽、子炏、兆炏、顾炏、书炏。
5、雪炏、佳越、书炏、钟炏、炏蓓、静炏、子炏、雨炏?阁炏、依炏、思炏、一炏、培炏、梓炏、炏群、炏先、佳云、美炏、兆炏、炏心、友元。
咨询记录 · 回答于2021-07-02
佳跃保鲜膜是不是品牌
是品牌,很多商家都在用,食品级别。
咨询记录 · 回答于2021-12-12
石家庄佳跃电热毯和合肥雀翎电热毯哪个好
您好亲,石家庄佳跃电热毯和合肥雀翎电热毯相比较,还是合肥雀翎电热毯更好,雀翎电热毯是全国电热毯十大品牌之一,而石家庄佳跃电热毯还上过不合格榜单,祝您生活愉快!希望您能给个赞谢谢!
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- 如何炒糖色
- 如何熬糖色
- 如何正确炒糖色
- 炒糖色的步骤
1、熬制冰糖
锅热烧油,倒入冰糖,使用小火将冰糖熬至全部融化。
2、搅动糖浆
冰糖熬化后,不停的搅动糖浆,使熬制出来的糖浆上劲。
3、淋入清水
糖浆熬制到冒小气泡时,从锅边淋入清水,避免炸锅,再煮30秒,糖色就炒好了。炒糖色怕麻烦,可以用成品的色宝糖色,纯冰糖熬制,使用方便,上色稳定。
引言:在日常生活中我们做许多美食需要上色,所以需要用糖来将它包裹住,这个时候颜色会比较好看,有的人在炒糖色的时候会有苦的味道,所以要怎样炒才不会发苦呢,接下来跟着小编一起去了解一下吧。
其实我们在炒糖色的时候,一定要用正确的方法,这样才会比较甜,颜色比较好看,也不会发苦,很多人是不会懂得里面一些技巧,所以这个时候我们要懂得里面的一些技巧。我们可以用油炒,因为很多人是用水草,当你的技术达到一定的高度可以用油炒,因为当尤在5成热的时候,我们就可以在锅里加入一些冰糖或者是白砂糖,它的颜色会比较好看,而且吃起来也不会哭。
对于一些技术不是很好的人,这个时候常见的一种方法就是用水,所以我们首先将锅里面的水给熬开,这个时候加入一些冰糖或者是白砂糖,一定要糖多一点,水少一点,这个时候炒出来的糖色才比较好看,也不会发苦。所以在平时的生活中,我们要用正确的方法去炒糖色,这样我们吃起来才比较好吃,在日常生活中,我们是可以做一些糖醋排骨糖醋小鸡腿,所以都需要用到这项技术。
其实最难的一种方法是用水和油一起去炒糖色,这个时候你会发现炒出来的糖色比较好看,而且它的时间也比较短,这个时候笔水和笔油都要简便许多,所以在这个时候人们技术非常的娴熟的时候,就可以用水和油一起去炒糖色。在日常生活中,我们拥有了这项技能,就可以做出更多美味的食物让食物看起来色香味俱全,所以在平时的时候我们可以吃一些这样的美食。
这个提问很好,成功的糖色,味道就是不苦也不甜。炒糖色,这是平时经常用到的一种后加工的调味料,说它是调味料也不太合适,因为糖色没有甜味,其他的味道也很少,主要就是有点焦糖的焦香味,真正的用处,是为了给菜品上色用。
比如说我们最常做的红烧肉,用糖色上色就比老抽好看得多;另外就是卤食制作了,这是糖色最重要的用途,糖色是给卤肉等卤菜上色最重要的食材,是调制卤水时必不可少的。
炒制糖色过程中,出现的三种状态
1,真正的糖色,味道是不苦也不甜
糖色炒制的火候不足,没炒到那个火候,糖色就会发甜,而一旦火候过了,糖色就会发苦,而不苦也不甜的糖色,就要学会精准把握住火候和时间。
2,炒糖色用油还是水
这里建议用油炒制,虽然用油炒糖色火候稍微难控制点,但是颜色好看。
3,糖色炒制时出现的三种状态
糖色炒制时出现的三种状态,分别是挂爽、拔丝和糖色。
120°左右的时候,糖色成为一种粘稠状态,颜色发白,这个状态叫做挂霜,可以把花生米或者其他果子放进去炒,做成好吃的零食;150°的时候,糖浆颜色会变成浅黄色,这时舀起这个糖浆,会出现一种丝状的形态,这就是拔丝了,这个时候把食材放进去,可以做成各种拔丝菜品;190°的时候,这时就会发生焦糖化反应,产生一种焦香味,颜色呈棕红色,这就是糖色。
三,炒糖色的正确做法
1,冰糖或者白砂糖都行,放入少量食用油即可
炒糖色,冰糖或者白砂糖都行,区别不是很大。炒制时上面也说到了,最好用食用油,这样炒出来的糖色颜色最好看。食用油不用多,适量即可,自己掌握。
2,炒糖色时的关键,注意气泡的变化
这里讲到的就是炒糖色的关键了,那就是一定要看准气泡的变化。炒糖色有种说法,行话就是从“牛眼泡”到“鱼眼泡”的变化。开中小火炒制,最开始的时候,糖色是起的大泡泡,也叫作“牛眼泡”。
继续炒制,这些大泡就会开始慢慢消失,接着就会出现很多小泡泡,也就是所谓的“鱼眼泡”,意思是它的大小和形状像鱼眼,然后接着炒制,这时火候一定不能大,仔细看,这些小气泡会慢慢消失,这个时候,就证明已经炒好了。
这个时候,一定要迅速将准备好的热水倒进去,速度一定要快,时间稍微一耽误 ,那这个糖色就会炒老了。这里一定要记住,不能用凉水,用凉水容易炸锅,水和油会溅出来,比较危险,热水则是不会有任何问题。
上面说了这么多,这里再做一下最后的总结:1,用油比用水好;2,炒制糖色的过程中,不需要看糖色的颜色,只需要注意气泡大小的变化即可;3,最后一步需要用热水,不要用凉水,至于用量,自己掌握。
炒糖色不复杂,掌握住火候即可,关键是看气泡的变化。希望上面介绍的,能够帮助到大家。
炒糖色共有三种方法,一是油炒,二是水炒,三是水油混合炒。炒糖色时,待糖液嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水(切忌不能加凉水)熬制。
油炒糖的方法
锅里多放点儿油,起中火油不要烧得太热,放入碎冰糖、白砂糖或绵糖,哪种糖无所谓,但是第一不能是整块的,要弄得碎一点;然后轻轻搅拌,如果你是新手请用小火,看着糖都融化了以后,油面上开始起泡了,就可以了,立刻下锅要上色的食材,炒糖色过程结束。
水炒糖色
方法:1、将锅烧热,下入准备好的砂糖;2、倒入相当于糖分量二分之一的清水,用中火烧;3、边烧变搅拌,直至白糖融化;4、注意观察,糖水从大泡泡变成小泡泡,颜色变成淡黄色;5、待小泡泡开始变粘稠,颜色会变得更深;6、最后颜色从深黄变成浅棕色,小泡泡又变回大泡泡;7、颜色明亮,呈棕红色时就OK啦,这时就可以下入肉或者菜上色了。缺点:需要时间较长,炒出来的糖色亮度相对低一些。
水油混合炒
方法:1、将锅烧热,倒入色拉油,随后加入白砂糖翻炒均匀,再加入清水;2、锅中的白糖化开后先稀后稠,当糖溶化后转小火继续熬制,先起大泡后起小泡,颜色由白变黄,由稠突然变稀;3、当锅中白糖成浆状且变成金黄色,中间泛起许多小泡时,离火出锅就可以了。这时是下入烹饪原料的最佳时间,所以一定要把握好时间,快速下入原材料进行烹制。缺点:容易溅油,要小心防范。
炒糖色要点
1.最好的情况是热锅凉油下糖
2.至于糖的种类,绵糖、碎冰糖、白砂糖都行。
3.糖必须是小碎块(绿豆大小)或者更碎
4.糖不能太少,不然你会发现炒不起沫来,糖会沉在锅底不起
5.下糖后,如是新手请用小火,能掌握火候之后也可大火完成全过程
6.如5所述,但注意炒糖色的火候并不是一成不变,如糖会在锅底糊而有确定糖够的话,请在刚起沫时起锅离火(或关火),待沫由大泡转为小泡时立刻回火下料
7.最关键的只是起沫后最后几秒,准备好食材在所有糖完全起沫前一瞬间下锅方为最佳。
8、炒糖色的整个过程,要用铲子不停地搅动,防止粘锅和糊锅。
9、油炒糖色有一定的危险性,小孩子不要操作。另外在炒好糖色,下肉或菜的时候容易炸锅,一定要将食材上的水分沥干水分。
10、炒糖色时,待糖液嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水(切忌不能加凉水哟)熬制。
11、家里的色拉油颜色纯正,加热的过程中也不会产生气泡,最适合用来炒糖色。
糖色比例
成炒糖色时油的用量不能大,只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多,或者略少。以我多年的工作经验来看,正确的炒糖色比例为250克白糖加200克清水和25克油。
其实水的用量多少并不是太重要,如果水加得少就可以少熬一会儿,加得多就多熬一会儿,可以让多余的水分挥发掉。如果要稍长时间的熬制火力一定要小一点。那当然也不能差距太远,大约糖、水1:1的比例即可。在这个基础上适当多一点少一点可以用熬的时间来调整
试试下面这个方法:水炒糖色
锅中加入少许清水,清水的量能够完全融化冰糖就可以了。
水烧热以后倒入冰糖,先把冰糖煮化,冰糖融化的过程中会持续有气泡冒出来,这是水分不断蒸发的过程。
然后再持续蒸发掉水分后自然形成糖色的过程。
注意:掌握好火候,别太大火, 水分蒸发需要时间,新手可以趁机多观察。
随着不停的搅拌,锅中的气泡会越来越密集,水分快蒸发完时糖汁开始粘稠变色,这个时候转为小火,继续不停的搅糖汁的颜色会逐渐加深。
变成香油色的时候,是做拔丝菜的最好时机,可以准备点菜果、香蕉、土豆、山药或者红薯啥的试试。
继续加热至呈现出枣红色,锅中的小气泡开始变成大气泡时立即倒入开水。搅拌均匀以后即可关火。
水熬的糖色要比油熬的颜色稍微浅一点,不过用水熬的更适合新手在家做。速度慢操作简单不易炸锅。
咱把这两碗糖色放在一起对比看一下。
用水熬的糖色色泽上更加清亮一些,质地也稍微有点粘稠。油熬的糖色颜色更深红厚重质地更加清爽。
水炒糖色:首先锅中先加水,然后放入跟水1:1数量的冰糖或者白糖,开小火,起大泡后用勺子不停的搅拌,起泡变小逐渐粘稠的时候,转成中火继续快速的搅拌,直到小白泡变成枣红色就可以关火,这样糖色就炒好了!给原料抹糖色时,要趁热进行,这是由于原料经水煮烫后,皮层组织的毛孔扩散,糖色易于沾挂均匀,并能很快地渗透到皮层中去;同时由于皮面热时带有较多的黏性胶质,此时抹糖色也能沾得牢固,再炸制时糖色不会脱落,成品色泽红润,鲜艳美观;糖色不要炒老,否则发苦。
熬至糖色微微发黄的时候可以用筷子粘一点糖色然后在冷水了冷却一下尝尝怎么样,如果吃起来粘牙就是还不行,如果吃起来脆脆的就代表已经熬好了。这个时候关火就行了,最后的阶段一定要小火,不然很快就糊锅带苦味儿了。上糖色那可以用冰糖,也可以用白砂糖,用冰糖的时候颜色更亮。可以放在油里熬、也可以放在放点水进行熬,熬化过程中出现白色的小泡沫的时候呢,这个时候还没有到火侯,还需要进一步的继续熬熬的过程中,有几勺子不断地搅动,等到白色的小泡沫消失了以后站出来一些暗红色沫子的时候就差不多了,再往后就要糊了。
锅里多放点儿油(够润锅就行。),起中火油不要烧得太热,放入碎冰糖、白砂糖或绵糖,哪种糖无所谓(做卤菜的话,冰糖相对好一点,炒出来的糖色明亮),但是冰糖不能是大的整块的,要弄得碎一点;色拉油最适合用来炒糖色,一方面是因为它颜色清彻,加热后也不会产生气泡,完全符合炒糖色的要求,另一方面也因为它的成本比较低廉,经济实惠,若存于有盖的容器内置于冰箱冷藏,可存放3个月,随用随取。
糖色是烹饪中调色的重要调料,用糖色做出来的菜色泽红亮,并且久放不黑,在四川做红烧类菜肴基本上是放糖色而不放酱油。糖色是烹饪中的色泽改良剂,在餐厅厨房、家庭中以用糖色为主,目前的工业化生产加工过程中主要以焦糖来代替糖色。
炒糖色通俗来讲就是把糖炒化了上色,可以用冰糖或者白砂糖。大多数用白砂糖的比较多些,讲究些的也用冰糖来炒,冰糖炒似乎更容易些,味道更清甜。炒糖色的关键是要掌握准火候。炒好的糖色放玻璃瓶中,放凉后入冰箱冷藏保存,做红烧鱼、肉、卤肉等,随用随取很方便。
糖色炒制的技巧:
一、油或水作为溶剂
经常有人问炒糖色是用水还是用油,其实无论是水和油都可以炒出糖色,因为蔗糖在加热过程中发生焦糖化反应,做出糖色与水和油不发生任何关系,所以用水和用油没有区别,只不过用油一般快一些(油导热快),水略慢还有蒸发的过程。
二、小火炒
炒糖色一定要用小火,因为大火会使焦糖化反应不均匀、不一致,做出来的糖色有深有浅,太焦的部分容易出现苦味,太浅的部分焦糖化还不完全,还有甜味出现。所以炒焦糖色一定要小火,慢慢炒。
三、二次翻白
糖在完全融化后,发生焦糖化反应,第一次翻白,冒均匀小泡,迅速消失,此时的糖色属于嫩糖色;继续加热,二次翻白,加入水,这是的糖色已经完全发生焦糖化反应,做出来的糖色适中。
四、加热水
糖完全融化后温度较高,如果加入冷水后温差过大,容易发生糖色爆裂,如果炒的糖色较多的话,是一个很危险的事,曾出现过多次糖色伤厨师的事件,所以要加热水,还要做好防护措施。
糖色是厨师非常重要的调色剂,也是厨师最简单的基本功,大家一定要学好,用好糖色,烹饪出色香味形俱佳的菜肴。
炒糖色共有三种方法,一是油炒,二是水炒,三是水油混合炒。油炒和水炒,两者最大的区别是油炒时间短,比水炒糖色要快3-4分钟,但难度系数大,要求经验丰富、动作麻利;水炒时间长,好处是不容易炒过,比较容易掌握。炒糖色时,待糖液嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水(切忌不能加凉水)熬制。
油炒糖色
锅下底油晃匀锅璧,然后倒掉,此时锅内仍然残留一点点油,用这些油炒糖色就足够了。如果油太多,会封在糖液上,阻碍观察其色泽,影响判断,增加熬糖色的难度。在此锅内下入白糖小火加热,用勺子推着糖在锅内朝同一个方向搅动起来,很快糖就融化了,然后先达到冒小黄泡的拔丝状态,再达到冒金黄色大泡的嫩汁状态,继续小火加热则慢慢变成鸡血红,即成糖色状态。
优点:用油炒糖色,因为油导热比较快,糖更容易变色,油炒比水炒用时至少要减少3-5分钟。
缺点:容易炒糊、炒苦,操作者需要具备一定的经验,操作的时候,动作要快一些,需要更小心的观察。
水炒糖色
净锅下白糖,加入适量清水(以能稀释白糖为准),开小火加热,用勺子朝同一个方向不停搅动,由于糖里加过清水,所以一开始冒大泡,这是水分蒸发的表现,然后糖液依次到达冒小黄泡的拔丝状态、金黄大泡的嫩汁状态和鸡血红的糖色状态。缺点:需要时间较长,炒出来的糖色亮度相对低一些。
方法:1、将锅烧热,下入准备好的砂糖;2、倒入相当于糖分量二分之一的清水,用中火烧;3、边烧变搅拌,直至白糖融化;4、注意观察,糖水从大泡泡变成小泡泡,颜色变成淡黄色;5、待小泡泡开始变粘稠,颜色会变得更深;6、最后颜色从深黄变成浅棕色,小泡泡又变回大泡泡;7、颜色明亮,呈棕红色时就OK啦,这时就可以下入肉或者菜上色了。
水油混合炒
水油混合炒最为讲究的就是材料的配比,糖油水的比例为五比一比四,中火热锅烧油,而后加入糖与水,糖化后转小火,当期成金黄色且冒出鱼眼泡后关火。缺点:容易溅油,要小心防范。
方法:1、将锅烧热,倒入色拉油,随后加入白砂糖翻炒均匀,再加入清水;2、锅中的白糖化开后先稀后稠,当糖溶化后转小火继续熬制,先起大泡后起小泡,颜色由白变黄,由稠突然变稀;3、当锅中白糖成浆状且变成金黄色,中间泛起许多小泡时,离火出锅就可以了。这时是下入烹饪原料的最佳时间,所以一定要把握好时间,快速下入原材料进行烹制。
炒好糖色的小技巧
1、热锅凉油下糖炒制。
2、炒糖色的整个过程,要用铲子不停地搅动,防止粘锅和糊锅。
3、油炒糖色有一定的危险性,小孩子不要操作。另外在炒好糖色,下肉或菜的时候容易炸锅,一定要将食材上的水分沥干水分。
4、炒糖色时,待糖液嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水(切忌不能加凉水哟)熬制。
5、炒糖色的糖用绵糖、细砂糖、碎冰糖、冰糖都可以,白砂糖最好,炒的糖色饱满透亮、颜色鲜亮。
6、糖必须是小碎块(绿豆大小)或者更碎
7、糖太少会发现炒不起沫来,糖会沉在锅底不起
8、新手炒糖色时一定要使用小火,待炒得次数多,熟练之后,可大火完成全过程,因为火候对炒糖色来说特别重要。
9.如8所述,但注意炒糖色的火候并不是一成不变,如糖会在锅底糊而有确定糖够的话,请在刚起沫时起锅离火(或关火),待沫由大泡转为小泡时立刻回火下料
10、下入食材要把握好时间,一般食材应在所有糖完全起沫前,即糖色正好形成时,立即下入锅中,食材上色会达到最佳。
11、家里的色拉油颜色纯正,加热的过程中也不会产生气泡,适合用来炒糖色。
1、把砂糖和30克水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。
2、煮时要随时观察,沸腾后表色面气泡会很多很大,但随着水分的减少宝气泡也会变少变小,待水的边缘呈现淡淡的黄色,把火力调到最小,这时可以晃动一下锅子,观察糖浆的颜色。
3、待糖浆变成琥珀色或棕褐糖色时,并闻到香甜的焦糖味,这时加入热水,搅拌均匀,关火即可。
注意
(1)糖焦化到合适的程度时间很短,大概就几秒钟,如果火太大,一不小心就会糊了。同时,一定要注意观察颜色变化,不要熬过头,以免味道太苦。
(2)熬焦糖的时候为了避免糖出现结晶的现象,可以在糖和水混合时,用勺子稍稍搅拌,开火熬制过程中不再搅拌了。
一 水炒糖色
方法:1、将锅烧热,下入准备好的砂糖;2、倒入清水,用中火烧(糖水比例2:1);3、边烧变搅拌,直至白糖融化(彻底融化后一直到小泡泡出现之前就不要再搅拌了,容易反沙!)。;4、注意观察,糖水从大泡泡变成小泡泡,颜色变成淡黄色(从现在起要开始不停地搅拌,);5、待小泡泡开始变粘稠,颜色会变得更深;6、最后颜色从深黄变成浅棕色,小泡泡又变回大泡泡,呈棕红色时就OK啦,赶紧加入事先准备的开水搅拌。缺点:需要时间较长,炒出来的糖色亮度相对低一些,但适合新手练习。如果炒糖色怕麻烦也可以直接使用成品的色宝糖色,纯冰糖熬制,使用起来很方便。
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