橄榄菜的图片 ♂
橄榄菜的图片
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哈哈，在古狗里面搜索“橄榄菜”就会出现一大堆关于橄榄菜的图片，你要什么都有的。怎么可能找不到呢？其实就是一些可以腌制的小菜里面加橄榄。或者你去超市买一瓶回来自己用数码相机拍照也可以啦。
橄榄菜是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，而芥菜（新鲜橄榄菜）是生长在土里的。
包头菜和橄榄菜区别为：亚纲科目不同、分布不同、生长习性不同。
一、亚纲科目不同
1、包头菜：五桠果亚纲，白花菜目，十字花科。
2、橄榄菜：蔷薇亚纲，无患子目，橄榄科。
二、分布不同
1、包头菜：分布于中国各地。
2、橄榄菜：分布于中国南方、东南亚、及日本。
三、生长习性不同
1、包头菜：喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
2、橄榄菜：喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长，冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长。
对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。
找了好久只看到包装的橄榄菜哦,对不起啊
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百度里面有好多的呀
不好意思这里发不上图片
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
性平，味甘、酸涩。归肺、胃经。清热，利咽，生津，解毒。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
扩展资料：
将“杂咸”作为居家饮食，是潮汕人对古代饮食习俗的保留。夏商以后，先民的饮食方法有了很大的改进。据《周礼》记载，周代的祭祀和朝会的宴席上有七种菹和五种齑，这些都是腌制过的蔬菜。
其做法是：先将蔬菜切成段或者细片，再用醋腌泡，或用开水烫过后装到坛子里让它自然发酵。可见，中国人很早就掌握了腌制食物的方法了。
在潮汕，日常家中最常见的是菜脯、咸菜、贡菜“三大巨星”，还有南姜橄榄、橄榄菜、乌榄等，这都是可以自己做的。小孩清晨起床上学，母亲盛上热粥，放上几碟杂咸，一家人围坐着吃完，清爽温和地开始新的一天。
菜脯在潮汕人的字典里就是晒干的萝卜。他们将富含水分又脆实的萝卜加盐晒干，让咸味尽收其中。夏夜烦腻时，人们就撕几瓣下来，或是剁成丁炒蛋，再加上一碗白粥，如此，才能让自己恬然入睡。
百度百科-橄榄菜
人民网-咸菜也有博大的“胸怀”
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
做法
制作食材
芥菜（俗称酸咸菜叶），橄榄，食用油 ， 酱油，盐 。
制作流程
1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
制法讲究
须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。
橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
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- 每瓶香港橄榄菜里都有一个“硬核”，请问这个核是什么能否食用
- 橄榄菜里的橄榄果能吃吗
1、橄榄菜里面的橄榄果不能吃。
2、吃了以后没有任何营养价值，而且会导致消化不良，平时要清淡饮食，多吃一些高维生素，高蛋白，高热量的食物，有利于满足身体的营养需求，生冷油腻和刺激性的食物少吃或者是不吃，以免引起胃部不适，要多吃一喝温开水，促进身体的代谢。
核很硬，咬不动，所以不能吃的。
橄榄菜本身就是用橄榄制作而成的，在制作过程中将橄榄切成丝，然后进行制作，为了保持原味道，也为了节省成本，没有将核弄出，而是留在了里面。
可以吃的，橄榄菜所用的橄榄一般都是选用碧绿丰润的鲜橄榄，具备丰富橄榄油。这样才能让芥菜叶尽取香馥之味，开胃消食。
而橄榄本身，既是蔬菜也是水果，营养价值很高。含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯，是一种很健康的食材。
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