陈丹婷图片 海口市陈丹婷
超级好吃的红烧小排
这真的是一道超级好吃的佳肴!
我家魏先生赞不绝口,说比饭店里的好吃多了!
亲爱的哈尼们赶紧为你们的爱人们做起来!
肯定会得到家人的喜欢!我不骗你!(*^◎^*)
猪小排1000g
冰糖1小碗
超级好吃的红烧小排的做法
猪小排剁小块,洗净,备用!
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准备一小碗冰糖,备用!
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姜切片,备用!
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锅中加入适量清水,冷水下锅倒入排骨,加适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞起排骨!
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排骨用冷水洗一下,控干水分!
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将炒锅微微烧热,倒入适量油,加入冰糖小火煸炒!
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煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可!
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将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒!
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加入适量酱油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入适量盐,八角,大火烧开后转小火炖制20~40分钟!
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大火收汁,即可!
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①炖制的时间20~40分钟是由于担心有的亲时间不够充裕而制定的,正常来说,当然是时间越长排骨越好吃啦!
②不喜甜的亲可以适量减糖!
③冰糖一定要小火煸炒,不然会苦!
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