做网约车司机，哪个平台好 ♂
做网约车司机，哪个平台好
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回答
您好，请您稍等一下哦
您好，很高兴回答您的问题，目前市场上有滴滴打车、曹操出行、T3出行、嘀嗒出行，神州专车，美团打车等网约平台用户量最多，但是要想兼职跑网约车，还得根据你自己的需求选择。
给您总结了几个网约车平台的特点您看一下
1、滴滴打车。滴滴是目前国内最大的网约车平台，它抽成相对比较高，在15%~20%之间，滴滴打车司机每跑一单，滴滴平台需要扣掉20%的提成，扣掉0.5元保险费和1.77%的劳务费。而且业务包含了专车、快车、拼车、优享等方面，每天订单量也会相对比较多，所以相对而言，也是监管规范最严格的一个网约平台，在里面有一键报警、行程分享、全程录音等监管方式。
2、曹操出行。刚开始时平台的采购车辆，实现了从重资产到轻资产的一个转换，它里面有出行带车加盟模式。
3、T3出行。出资力量比较大，属于重资产模式，先是一些工厂的新能源车辆，后租给司机运营，虽说实力比较强，但目前运营的城市还比较少，所以相对而言，司机的订单量也会有影响。
4、美团打车，美团打车是美团旗下的一款网约车软件，美团打车的起步价最低为9元，司机每行驶一公里，美团打车平台则收取0.5元的费用。
您看哪个符合您的要求，您可以按需选择，希望可以帮助到
1、滴滴打车。滴滴是目前国内最大的网约车平台，它抽成相对比较高，在15%~20%之间，滴滴打车司机每跑一单，滴滴平台需要扣掉20%的提成，扣掉0.5元保险费和1.77%的劳务费。而且业务包含了专车、快车、拼车、优享等方面，每天订单量也会相对比较多，所以相对而言，也是监管规范最严格的一个网约平台，在里面有一键报警、行程分享、全程录音等监管方式。
2、曹操出行。刚开始时平台的采购车辆，实现了从重资产到轻资产的一个转换，它里面有出行带车加盟模式。
3、T3出行。出资力量比较大，属于重资产模式，先是一些工厂的新能源车辆，后租给司机运营，虽说实力比较强，但目前运营的城市还比较少，所以相对而言，司机的订单量也会有影响。
4、美团打车，美团打车是美团旗下的一款网约车软件，美团打车的起步价最低为9元，司机每行驶一公里，美团打车平台则收取0.5元的费用。
您看以上这些平台哪个符合您的要求，您可以按需选择，希望可以帮助您哦
更多11条
比较好的有如下：
1、滴滴出行，滴滴出行是涵盖出租车、专车、滴滴快车、 顺风车、代驾及大巴等多项业务在内的一站式出行平台。
2、神州专车，神州专车是国内领先的租车连锁企业神州租车联合第三方公司优车科技推出的互联网出行品牌。
3、Uber优步，优步uber是一款打车软件，目前由于涉及到非法营运，被多个国家及地区发出禁令。
4、易到，易到用车是最具创新商业价值的汽车共享互联网预约车服务平台，是中国第一家专业提供专乘约租车服务的电子商务网站。
5、首汽约车，首汽约车是互联网约车平台。2015年9月16日，“首汽约车”APP正式推出，与市面现有专车不同。
1、首汽约车。
自上线以来便定位于偏中高端的商务服务，因此价格上会偏高。在车辆安全方面，首汽约车对车辆及驾驶员都有苛刻的准入标准，首先要求司机必须本市户籍，无犯罪暴力、危险驾驶、肇事逃逸等记录，还要求司机必须最近一年小于5次的道路安全违法。最后仍需要公司还会对司机行为进行监控记录，运营成本高收费高一些也是合理的。
2、滴滴出行。
滴滴出行是注册人数最多且名气较大的软件。快车在滴滴车型中是最受欢迎的，用户订单数量也是最多的，而紧随其后的是专车车型，如今滴滴准入要求不断抬升，2021年继续清退部分不符合要求的司机，使新加入的司机有公平竞争的工作“环境”，避免出现“狼多肉少”的局面。
虽然滴滴经过乐清顺风车事件后业务有所下降，但随着后续的整改和新产品的推出（花小猪），如今依然是网约车行业的龙头老大。
3、曹操专车。
说到曹操专车很容易让人想到“说曹操，曹操到”的典故。主要是吉利集团投资互联网+新能源出行的一个平台，与大部分网约车平台不同的是，曹操专车会一对一为司机配备专门的车辆，完全不用担心人不对车，车不对号的情况。
而且曹操专车收费标准也是较高的，另外曹操专车打车时间较长，往往出现着急的乘客打不到车，这是因为曹操专车的新能源车型每天都需要充几小时电，便捷性会有所欠缺。
4、神州专车。
相比于滴滴平台，神州专车拥有更完善些的监管系统。想加入到神州专车行列，对司机门槛加高，需要经过多项筛选，首先司机不能有犯罪记录、无严重交通事故记录、酒驾毒驾等记录，普通话也是必须的。
这些平台都是比较受司机车主欢迎的，其外还有优步、美团打车、AA出行、易到用车、嘀嗒拼车、享道出行都是不错的选择。加之网约车也越来越规范，安全方面有了很大保障，因此车主们可以根据自己的实际情况作出选择。
做网约车司机有很多平台：神州专车、首汽约车、美团打车、曹操专车等。
网约车，即网络预约出租汽车经营服务的简称，是指以互联网技术为依托构建服务平台，接入符合条件的车辆和驾驶员，通过整合供需信息，提供非巡游的预约出租汽车服务的经营活动。
网约车驾驶资格证考取流程：
1、在当地的出租汽车服务管理系统进行网上注册、登录和信息提交。
2、在审核通过之后，滴滴车主就可以进行预约办理。
在预约办理时间和办理点之后，要记得打印《出租车汽车驾驶员从业资格考试申请表》和《审核结果告知书》，这两份资料在现场确认时都需要携带。
3、现场确认信息和确定约考时间。
4、就是在规定时间内进行线下考试。
网约车资格证获取需要自申请之日前3年内无被吊销巡游出租汽车驾驶员从业资格的记录。最近连续3个记分周期内没有记满12分记录，最近3年内无重大以上且负同等以上责任的交通事故。
以上内容参考：滴滴司机-网约车驾驶员资格证到底应该怎么考？
2022年高德打车平台最好。
高德打车凭借自己高德地图的优势和流量，绝对算得上是网约车的老大，在这个流量为王的时代，高德打车用户量突破5亿。据报道，高德打车所有驾驶员均需进行全合规深度背景调查和身份资料存档，上线运营车辆均为合规网约车。
同时车内预装DVR设备，实时监控运营环境，支持一键紧急呼叫、安全行程分享等多重安全技术保障，得到诸多用户青睐，且前100单免抽佣。
其他比较好的网约车平台：
1、阳光出行。
据平台统计数据显示，今年6月，在订单量超过80万单的网约车平台中，阳光出行订单合规率排名第一。值得注意的是，这并非阳光出行第一次出现在榜首；不论从乘客好评口碑还是司机口碑，尤其是订单量大，抽佣低，下雨天还有补贴，收入不错，综合排名第一。
2、T3出行。
据悉，T3出行是一家深度应用车联网，现拥有超过5万辆运营车辆，已相继进入南京、武汉、重庆、杭州、长春、广州、天津、长沙等24座城市，累计注册用户突破2500万，已取得了令人瞩目的成绩。
滴滴平台。滴滴平台占全国网约车出行市场份额约为80%左右，但是如果分开，就单个城市而言，滴滴平台在某些城市所占市场份额只有50%左右，甚至不到，换种说法，如果你所在的城市滴滴份额并不是特别高，就可以选择其他网约车平台。并且可以多个平台同时接单，双管齐下，这样一天的流水不一定会给滴滴平台低。
平台大，优势明显，相对于司机而言，平台对司机的管控极其严苛，即便平台的政策和规定对司机来说不合理不公平，但司机也无可奈何。
小平台的优点很突出，那就是对司机十分“友好”，管控比较松散，有部分实力比较强的小网约车平台奖励和补贴的力度也是非常大，小平台的劣势也很突出，主要体现在平台系统不够稳定，功能不够全面，订单数量偏少等。
目前，市场上主流的平台有滴滴出行、高德打车、曹操出行、首汽约车、T3出行、花小猪打车、美团打车，等等。
滴滴出行占据了全国半壁江山，一线城市，三、四线城市都有它的业务。可以说是大平台，龙头企业，相对来说，它的各项规章制度比较健全，订单量多，提现较快，不过，不好的地方就是抽成太高。据老司机反映，有的订单被抽了40％的佣金，主要集中在特惠单、顺路单、拼车单上。一天辛辛苦苦跑下来，挣两三百块纯利润还是有的。
推荐指数：※※※※※
高德打车采取聚合模式，它嵌入了其他的网约车平台，一旦有乘客呼叫，它会就近匹配附近的司机，更快响应乘客的需求。高德打车的订单量也不少，不过，可能它的业务层层外包，需要让利给其他平台。所以，给司机的单价较低，一些司机感叹：只是挣了单量，却难以赚到钱。
推荐指数：※※※※
曹操出行主要活跃在一线城市或中心城市，三、四线城市比较少看到它的身影，可能它走的是高端路线吧，类似于专车的服务，所有车辆都由公司统一购买，不管是车型还是配置都是相同的。对于司机，公司采用了标准化训练，不管是乘客上车之后的欢迎词，还是申请好评的话术语，每个司机都做到了高度统一。这算是曹操专车的一个特色。
推荐指数：※※※※
首汽约车平台以自营模式为主，但其以第三方服务商形式入驻各大平台数量较多。作为乘客，大家可以在哈啰出行、美团打车、高德地图等几大平台叫到首汽的车，首汽可谓“广撒网、多捕鱼”，它的抽成不高，订单多以商旅客户为主，长线比较多，对于旅游城市而言首汽会比较好跑，不过，价钱略低，司机颇有微词。
推荐指数：※※※※
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T3出行由中国第一汽车集团有限公司、东风汽车集团有限公司、重庆长安汽车股份有限公司共同合作组成，这几个公司都是国有企业，被称为网约车的国家队。T3出行的车辆是集中采购的智能化、定制化的新能源车型，司机均经过严格准入审核。相比国内其他网约车巨头，虽然品牌知名度一般，入驻的城市不多，但是发展势头越来越猛，大有和滴滴一决高下的趋势。
推荐指数：※※※
花小猪打车，该平台和滴滴出行是一家人，是滴滴为了下沉到乡镇市场，推出的子品牌。它和滴滴出行相互补充，为乘客带来的新的体验，为司机提供多一个赚钱的平台。可能刚开始优惠较多，花小猪平台发展非常迅猛，上线不到一年的时间，增长速度就占领了网约车市场高地。很多滴滴司机同时兼备花小猪平台。
推荐指数：※※※
美团打车源自美团外卖，将打车与平台吃喝玩乐优势相结合起来，是美团的一个策略和创意，美团打车为了占领市场，优惠政策还是蛮多的，所以不少以前做滴滴的都跳槽来到美团打车了。不过，美团打车的订单量较少，虽然，它一开始搞零抽佣计划，吸引了不少司机注册，但是，事物都是相互相承的，没有订单量，即使抽成低，司机也只能把它当作“备胎”。
推荐指数：※※※
目前，市场上大大小小有几百家网约车公司，碍于篇幅，就不一一罗列出来。不过，有一些规模较小的出行平台，建议大家还是谨慎加盟，除了订单少，有时，还遭遇提现难，甚至，还有卷款跑路的。
如下：
网约车平台第一梯队成员是滴滴平台，第二梯队主要成员有曹操出行、T3出行、神州专车、首汽约车和万顺叫车等，最近两年出现了百度、高德、美团等，虽然不是网约车平台，只是一个聚合模式，但是按照他们的订单数量，完全可以被列为网约车第二梯队成员。
介绍
平台大，优势明显，相对于司机而言，平台对司机的管控极其严苛，即便平台的政策和规定对司机来说不合理不公平，但司机也无可奈何。
小平台的优点很突出，那就是对司机十分“友好”，管控比较松散，有部分实力比较强的小网约车平台奖励和补贴的力度也是非常大，小平台的劣势也很突出，主要体现在平台系统不够稳定，功能不够全面，订单数量偏少等。
网约车平台司机建议尽量选择大平台，曹操出行与首汽约车都是不错的选择。
应该更关注平台背景和平台保障政策，毕竟全职司机靠网约车吃饭，如果运营的平台被停运，损失会很严重。
做自己的大V”东风日产启辰大V黑马版上市发布会圆满落幕 ♂
做自己的大V”东风日产启辰大V黑马版上市发布会圆满落幕
- 做自己的大V”东风日产启辰大V黑马版上市发布会圆满落幕
- 在你看来东风日产启辰大v性能和外观怎么样
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- 11.18万起年轻就是要五彩斑斓东风日产启辰大V黑马版潮酷上市
- 智能科技颜值高 试驾体验东风日产启辰大V
做自己的大V”东风日产启辰大V黑马版上市发布会九江站圆满落幕
2022年4月10日“做自己的大V”--东风日产启辰大V 超酷上市发布会，在九瑞大道230号九江友缘启辰专营店展厅成功举办，活动现场有启辰大V意向客户以及东风日产启辰车主朋友、媒体朋友相聚一堂，共同见证了启辰大V黑马版上市时刻。
东风日产启辰大V的目标用户为新时代“年轻品味前行者”作为生于中国经济迅速发展期，与互联网共同成长的一代，他们个性、时尚，青睐多元兴趣和圈层，热爱就做到了极致，他们不仅是别人眼中的大V，也在酐畅淋漓的做自己的大V。
大V要炫， 24英寸一体式大联屏 秒杀同级！
启辰大V搭载的启辰V-Link星云智联系统，可实现多项智能化操作。由液晶仪表盘与中控大屏组成的一体式24英寸联屏，更具科技感。
智能驾驶辅助方面，新车拥有包含启辰V-Pilot 智能驾驶辅助系统、540°立体环视影像等同级领先的13项智能驾驶功能，让驾驶更轻松便捷。
大V要爽，8.8s加速+日产高性能底盘调校 操控稳、准、狠、快！
新车采用启辰V-Power联盟动力，搭载260T 自动档动力系统，实现了燃油经济性与动力的高效平衡。
空间表现方面， 启辰大V的1476mm超宽肩部空间、最大1520L行李箱，再创2项同级领先！舒适便捷配置中，5门智能感应钥匙同级领先！
本次东风日产启辰大V上市发布会，让嘉宾们感受到了启辰品牌的热情，感受到了大V的力量。选择东风日产启辰大V，就选择了属于自己的“大V”生活。相信颜值在线、内里有料的启辰大V，一定能带给九江年轻人更好的VIP用车体验。
“做自己的大V”东风日产启辰大V黑马版超酷上市发布会九江站圆满落幕。
在我看来，东风日产的启辰大v的性能在同级别还是不错的，外观方面趋于年轻时尚的设计，让整款车型在各个方面都很完美。
启辰大V正面装有多边形发黑进气格栅。设计语言类似于启辰星家族。两侧的灯组嵌入格栅中，视觉效果更加霸气。车侧采用双色车身设计，后视镜座置于门板处，可减少A柱造成的视觉盲区。汽车后部装有一个小尾翼，可以快速梳理气流。下面是一个直通灯组。排气管使用当前的主流的隐藏布局。
性能方面，东风日产采用前麦弗逊独立悬架和后多连杆独立悬架相结合的方式。前后悬架配备5根横向稳定杆和铝合金转向节，可减少簧下质量，抑制车身侧倾，提高操纵稳定性和舒适性。整个底盘已由日产车队调整，以运动风格为主。
动力部分，整个系统采用1.5T+7dct动力传动组合。1.5T发动机由三菱航空和AVL联合开发。采用全铝缸盖和缸体减轻重量，最大功率93.3kW/L，热效率37%。就功率参数而言，该1.5T发动机的最大功率为140 kW（190 HP），最大扭矩为260 n·M。
东风日产启辰大V7速双离合器变速箱采用电子变速杆，外形小巧，手感好。这种动力组合既有动力性能又有经济性能。0-100km/h的正式加速时间为8.8s，综合油耗为6.6l/100km。
在驾驶辅助配置方面，东风日产启辰大V配备L2级V-pilot自动驾驶辅助系统、ICC全速域智能导航系统、LKA车道定心控制系统和LDP车道偏离校正系统，可在0-150km/h范围内实现全速域巡航，具有自动随动和自动启动功能。还配备了FAP自动驻车辅助系统、Feb碰撞前智能制动辅助系统、eapm油门踩错智能校正系统、mod移动物体预警系统等主动安全配置，全面保障行车安全。
摘要
东风日产启辰大V是启辰重新归入东风日产麾下后推出的第一款重磅新车，相比启辰以往的车型，可谓是有了脱胎换骨般的改变。用“大V”来命名一款车，一方面象征着车辆具有“大V”级产品实力，另一方面又直接表明，它迫切想要成为万人瞩目的极致态度。
通过本能次长距离的试驾，我们发现东风日产启辰大V无论是整车外观、设计、驾控还是智能等方面，跟以往相比都有了很大的改变，甚至可以说是做到了极致。
90后打造的极致外观
为了更好地迎合年轻消费者的审美需求，东风日产启辰大V在这次研发中大胆启用了由90后、95后组成的造车团队，让更懂年轻人的年轻人为年轻人造车。
启辰大V
东风日产启辰大V采用了启辰最新的V-Galaxy家族语言，前脸部分，东风日产启辰大V采用大尺寸中网进气格栅搭配造型别致的前大灯组，其中，5条平行的日间行车灯组不仅有着极高的辨识度，实用性也更强，这很符合当下年轻群体的审美。
而在中网处，东风日产启辰大V则加入了57颗电镀星钻进行点缀，非常吸引眼球。为彰显极致态度，车身多处加入了与名字相暗合的V字元素。在引擎盖两侧，新车还通过上翻的线条来凸显整个车头的力量感，这很大V，也很活力。
咨询记录 · 回答于2021-10-01
东风日产启辰大v怎么样
东风日产启辰大V是启辰重新归入东风日产麾下后推出的第一款重磅新车，相比启辰以往的车型，可谓是有了脱胎换骨般的改变。用“大V”来命名一款车，一方面象征着车辆具有“大V”级产品实力，另一方面又直接表明，它迫切想要成为万人瞩目的极致态度。通过本能次长距离的试驾，我们发现东风日产启辰大V无论是整车外观、设计、驾控还是智能等方面，跟以往相比都有了很大的改变，甚至可以说是做到了极致。90后打造的极致外观为了更好地迎合年轻消费者的审美需求，东风日产启辰大V在这次研发中大胆启用了由90后、95后组成的造车团队，让更懂年轻人的年轻人为年轻人造车。启辰大V东风日产启辰大V采用了启辰最新的V-Galaxy家族语言，前脸部分，东风日产启辰大V采用大尺寸中网进气格栅搭配造型别致的前大灯组，其中，5条平行的日间行车灯组不仅有着极高的辨识度，实用性也更强，这很符合当下年轻群体的审美。而在中网处，东风日产启辰大V则加入了57颗电镀星钻进行点缀，非常吸引眼球。为彰显极致态度，车身多处加入了与名字相暗合的V字元素。在引擎盖两侧，新车还通过上翻的线条来凸显整个车头的力量感，这很大V，也很活力。
相对来说这款车的性价比还是比较高的。不过买车可以在多对比几家在做决定
亲！您好，如果您觉得我回答的问题有帮助到您，麻烦您稍后有空记得帮我赞一下哦，非常感谢哈！
3月25日，借春风之势，东风日产启辰大V黑马版潮酷来袭，共推出三个版本——260T黑马版·爱豆、260T黑马版·顶流、260T黑马版·天王，官方指导价分别为11.18万元、12.18万元、13.08万元，为用户带来潮酷新选择。东风日产启辰大V全系官方指导价为9.98万元起，更享888包牌贷（不含上牌费用）等适合年轻一族的购车福利，99元即可在“启辰智联官方APP/智趣启辰小程序”直接下订，轻松便利一健可享。
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启辰大V黑马版 潮酷上市? 开启五彩斑斓Yeah生活
自2021年9月启辰大V上市，作为一款为年轻而ZAO的SUV，东风日产启辰大V生来自带社交属性，以更帅的颜值、更炫的科技、更爽的体验捕获了年轻朋友们的信赖，销量持续上升。其用户近4成为90后，带动了品牌消费人群结构年轻化。如今全新黑马版潮酷上市，颜值、智能、驾控，都在同级车型中表现出众，能全面满足年轻用户“不做选择题，我想要的全部都有”的多元用车需求。
有颜值，潮出色！启辰大V黑马版，拥有全新黑色动感车身，全新不怕黑车色，车宽1917mm同级领先，宽高比更堪比豪华运动SUV。酷黑霸气前脸，超宽前脸造型，搭配57把酷黑利刃，由中心向外渐变成面，低风阻网格栅设计，威压霸气扑面而来。红刃卡钳，18寸动感大轮毂搭配红色卡钳，红色刀刃冲破黑夜，将运动激情进行到底。跃动型面，车身腰线贯穿式设计，利落且有棱角感，动感十足。
东风日产启辰大V黑马版疾风设计符合空气动力学，动静之间，尽展高颜值潮流年轻品味。整车前卫动感、棱角分明，又极具张力，蓄势待发！低至0.30Cd的风阻系数 、1917mm车身宽度、1.18的宽高比同级领先！1.6m的光刃贯穿式尾灯，更是同级仅有!
有型格，炫出位！启辰大V黑马版，采用红黑撞色内饰氛围，黑色车内顶棚搭配红色门饰板，唤醒心中的驾驭激情。红黑撞色一体式座椅，堪比赛车的驾驶感受，延续“日产大沙发”的舒适基因。红黑赛车方向盘，集15项控制功能于一体，红色点亮双D型赛车级皮质方向盘。酷黑动感中控设计，隐藏式出风口，贯穿式涟漪饰条，带来开阔的视觉感受，轻薄一体化设计搭配碳纤维纹理面板，简约而运动。
同级领先1.7㎡超广角光感天幕，1.7㎡的玻璃车顶，带来同级最大1.16㎡透光面积，像特斯拉和小鹏一样的全景设计，视野更广阔通透；采用黑科技Low-E材料，能有效抵挡99%的紫外线，车内也不会感觉晒。
同级领先24英寸一体式大联屏
仪表盘及中控屏采取联屏式设计，整体更简洁，科技感更强，使用更加便捷。
有实力，酷出彩！启辰大V黑马版，拥有同级领先启辰V-Power联盟动力，三菱1.5T发动机，最大功率140kW，百公里加速8.8s，推背感强，百公里油耗6.6L，经济实惠。
同级独有日产高性能底盘，日产脉冲式高性能悬挂，前后独立悬挂，5根后多连杆同级领先，有效抑制侧倾；由日产专业团队调校，运动风格之上保留舒适性。
拥有同级领先540°立体环视影像，360度全景影像上增加180度透明底盘功能，车身周围、车底清晰可见，避免车底剐蹭，开启360度全景影像后，底盘透视功能自动开启
启辰V-Link星云智联系统，最新一代的UI和UX设计，轻松满足需求，像手机一样容易上手，行业领先智能水平、同级最丰富的功能，包含语音识别、车家互联、智能导航、语音交互、OTA升级、娱乐服务等应有尽有。
潮酷上市，一键下订即可开启您的五彩斑斓新生活
东风日产启辰大V黑马版版本及价格如下：
260T黑马版 · 爱豆11.18万元
260T黑马版 · 顶流12.18万元
260T黑马版 · 天王13.08万元
此外，东风日产启辰针对黑马版还推出了潮酷大礼包，以各种好礼助力消费者开启五彩斑斓yeah生活：
试驾礼：试驾即可获赠100元京东e卡
下定礼：线上下定即享精美礼包一份
包牌礼：首付888元，车价保险购置税全包(不包含上牌服务)
0元礼：0首付0利息
焕新礼：增换购至高补贴6000元
安心礼：至高可享动力总成终身质保
随心礼：十年免费基础流量，一年无限多媒体娱乐流量
注：1、“包牌礼”、“0首付”、“0利息” 金融产品不可同时享受；
2、以上常规金融产品由合作方东风日产汽车金融有限公司、东风日产融资租赁有限公司、东风汽车财务有限公司及其它合作银行提供，0首付产品由东风日产融资租赁公司提供；
3、以上活动仅限于活动有限期内下定且最终成交客户参与，活动有效期为2022年3月25日-2022年4月30日，详情请垂询当地经销商。
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为年轻而ZAO。从潮流颜色到配置，东风日产启辰大V黑马版每一处细节都满足了年轻人的所想所需。东风日产启辰大V以更有竞争力的产品实力，持续与年轻人交朋友，一键下订即可开启您的五彩斑斓新生活！
十几年前买车，只要好开、价格便宜就行了，其它的都不重要，而且如今随着购车年龄的逐渐年轻化，购车需求也发生了巨大的而改变，如今不但要便宜，而且还要颜值高、配置科技智能等，所以越来越多的汽车品牌开始推出“讨好”年轻人的新车型，东风日产启辰大V就是其中具有代表性的车型之一，因为相比启辰以往的车型来说，它绝对算得上是颠覆性的改变，那么这么一款对整个启辰品牌都有重大意义的车究竟表现如何呢？下面我们就去感受一下吧！（注：实拍的是售价12.88万的天王版，也就是启辰大V的顶配车型）
●静态回归
早在启辰大V没有上市之前，我们就对新车做出详细的静态体验，所以今天这部分只做个简单的回归，重点将会放在动态表现上。
做菜为什么非要炒糖色，就是为了好看吗 ♂
做菜为什么非要炒糖色，就是为了好看吗
- 做菜为什么非要炒糖色，就是为了好看吗
- 制作菜为何非要炒糖色，就是为了好看吗
- 炒糖色怎么炒几种炒法
- 炒糖色只是为了上色吗
- 糖色起什么作用
- 什么叫炒糖色
- 炒糖色什么意思是把糖炒成一种颜色还是把糖炒成一种颜色后加入食材使食材变色
- 炒糖色的目的是什么
- 怎样炒糖色不会苦
糖是日常生活必需的食物，糖能给身体提供机械能来自，是人体动能来自的基本上化学物质。而糖的主要用途十分多，之中，烹调时选用的糖比较多，因为糖还具有提味增鲜的功效，给各位的营养搭配日常日常生活提供更加各种各样的味道。下面就讨论一下做菜为什么要放糖呢？希望大家可以了解一下吧。
糖的作用可以梳理为调味品，上色和促进发醇。
一、调味品。
白砂糖是全能型缓冲剂，在配制包馅或做菜煮汤时如一不小心加盐太多，加上小量白砂糖就能与咸味中合。在做异味的食物时，加适度的白砂糖，可以减轻异味，中合口味。就算是指天椒放多了，撒适度白砂糖还可以在相当程度上缓解清甜味。
二、上色。
一些肉菜看上去白里透红明亮，尝起来美味可口，让人垂涎三尺，它是糖的奉献。上炒糖色甄选老冰糖，白砂糖次之。特别是在要注意在糖色时要慢火慢炒，并且在炒糖色由淡黄变成暗红色时就理应停止，因为时间过长炒出的炒糖色会带有涩味。
三、促进发醇。
在制作泡菜时要加适度的老冰糖或白砂糖，是因为泡菜的发醇必须许多乳酸饮料繁殖，而发醇的这一整个过程要以糖元作为食物，才有利于乳酸饮料成长发育繁殖。
糖可以在做菜前就加上。盐可使蛋白质凝固，因此烹制含蛋清多种多样的原料（如鱼头汤），不可以先加盐。最好等汤煮好快起锅时再加盐。但倘若炒蔬菜，则可以尽快加盐，那般水果蔬菜熟得快。在煮牛肉或土豆时，再加少量醋很容易煮熟，味道也好。味精在70℃至90℃时运用预期效果最好，因此一定要在菜起锅之后放。
运用各种各样调味料，则在放入的顺序上也是有重视。最理想的次序是：先放白砂糖，后加盐、醋、生抽酱油，最后放味精。烹煮材刚开始时，先放入白砂糖，直到约五分熟的情形下，再依次放入盐、生抽酱油等。除此之外，一些菜必须的酒，最好在糖之后放入，能去除腥气及变松食物，生抽酱油和味精留到最后，可以存储她们特有的口感。
不是，比如做红烧肉，炒出糖色的红烧肉最正宗、好吃、好吃。红烧肉可能被认为是最常见的硬菜。一般喜欢吃肉的朋友隔一段时间做红烧肉，更不用说喜欢红烧肉的人了。我们不能没有它首先，我们学习如何做红烧肉，根据烹饪方法，比较一下使用酱油和使用糖颜色的差异。相比之下，我们可以明显地得到结果。为什么做红烧肉的时候更喜欢它？
一般来说，最简单的上色方法是使用酱油，最可靠的方法是使用糖和酱油。糖是最有效和最方便的方法。材料有五花肉、调味料酒、生姜、八角、肉桂、干辣椒、干辣椒、盐、酱油、酱油、小葱、冰糖、食用油。制作方法是用新鲜五花肉先用水洗净，然后用火去除皮肤上的猪毛。
在锅里放入生姜和调料酒，大火沸腾，用勺子把锅里的泡沫撇去，去掉五花肉，浸泡在清水里，将五花肉切成麻将大小的方块准备好，在锅里放入一些食用油，加热后，将方形五花肉放入锅内，表面炸成褐色，锅内多余的油。然后在锅里放2个八角、2个肉桂、一些干辣椒、干辣椒，炒五花肉，调味炒熟，然后亲自挑选五花肉准备在盘子里。
炒好的食材可以扔掉，加入食用油加热，然后在锅里炒冰糖。转动油，慢慢加热，融化冰糖，然后继续搅拌，使冰糖和油融为一体，变成紫红色气泡。这时，在锅里放入一些海关汤色，将五花肉放入锅里炒，上色炒好后，在锅里放入水，放入适量的盐，放入酱油和酱油，拌匀，然后点上火继续加热。煮后立即用文火煮20分钟左右，充分品尝五花肉。然后开灯收集果汁。五花肉汤变稠后，可以放在盘子里撒一点葱。
炒糖色通常用于红烧菜。就像我们经常吃的红烧排骨一样，就要经过炒糖色。它实际上是一个在煎炸过程中用糖来给食物上色的过程，可以增加菜肴的颜色，看起来会更加开胃，也可以起到提香的作用。那么炒糖色用油还是水？
很多人用油来炒糖。用油更快。糖更容易变色。约3分钟就可以炒出焦糖色了，但这种方法不适合不熟练的人，因为是油炒的，所以动作必须快，控制火候的能力必须强，否则很容易炒糊，这就是为什么炒出的糖色会发苦。
如果你用水炒糖，更容易学习。非常适合新手。然而，炒糖的时间会更长，糖的颜色变化会变慢。许多人会为了加快糖的颜色而开火。这也很容易炒，所以一定要控制火候，要有耐心，但糖色不是那么有光泽。
因此，建议每个人炒糖与水和油混合。比较上述两种方法来炒糖色。这种方法更容易控制。更容易操作。但是，这种方法容易溅油，因此在炒时必须采取保护措施。
水、糖、油比为4：5：1，先倒入油，然后加入白糖并均匀翻炒，再加入清水，等到白糖变稠，再继续，等到糖变成金黄色，并且有很多小气泡，这意味着很好了。这时，必须立即把食物放入锅中，否则糖的颜色会很容易深粘。
炒糖时，最好选择不粘锅。在整个过程中，保持搅拌并防止粘锅。建议每都用白糖炒，炒的颜色会更透亮和饱满。
炒糖色的主要作用就是为了给食物上色，让食物看起来更好吃。另外，炒糖色还可以起到一个调味的作用，让食物的口感更好一些。
炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色，在炒制的过程中，用油和水都是可以的。炒糖色的时候，新手建议选择水，因为这样更容易炒，还不容易糊锅。
清水的用量和白糖差不多，或者少一些也是可以的。如果是烹饪的老手，可以选择用油炒，这样炒的更快一些，但是新手不建议尝试，因为控制不好火候，很容易炒糊。
炒糖色的火候还是比较难以掌握的，如果炒不好，就会导致糖色变苦，失去本来的味道。
用油炒糖色时，锅里多放点儿油，起中火油不要烧得太热，然后轻轻搅拌，看到糖融化之后，油面开始起泡，这个时候，就要下锅上色。
还有一种方法是水油混合炒，将锅烧热，倒入色拉油，随后加入白砂糖翻炒均匀，然后再加入清水，这样炒不仅快，还更好吃。
1、补充糖分
糖色含有糖分，能迅速为人体补充能量。
2、增进食欲
糖色被广泛地用作着色，使食物更具特色，促进人的食欲。
在很多家常菜肴的烹制过程中，熬制糖色是至关重要的一个步骤，比如常吃的红烧肉、可乐鸡等，都是使用糖色做成的，糖色熬的好，菜肴就有一个好的基础了。
糖色在烹制红烧鸡鸭、卤肉的时候，会使得菜肴红润明亮，而且香甜味美，肥而不腻，家庭中也可以用油炒法制作。
扩展资料
糖在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄→金黄→枣红，最后会变成焦黑，这就是美拉德反应。
正宗的炒糖色的标准是：颜色枣红、香气浓郁，可以为卤货着色、增香，是一种最原始、最天然的调味着色手法。
炒糖色在炒制过程中分为三个阶段：拔丝状态--嫩汁状态--糖色状态
第一阶段，糖液融化之后第一个阶段是冒小黄泡，呈浅黄色，此时即是拔丝状态，有些餐馆做拔丝香蕉就用到这种状态。
第二阶段，再熬一会儿便开始冒大黄泡，此时色泽金黄，是嫩汁状态.
第三阶段，继续熬制，糖液焦化成鸡血红（枣红）时才称为糖色状态。在熬至嫩汁状态、糖色状态的糖液中加入开水熬匀，即成嫩汁和糖色。
1、炒糖色一般都是用油和白糖，或者是冰糖在一起炒制，等到糖完全和油融入到一起之后，就可以将食物放进去翻炒了，其实这种方法可以让食物的味道提升，不仅可以让甜味更加的明显，还能增加香味。当然如果嫌麻烦的话也是可以用成品的色宝糖色按照比例来调和就行
2.另外炒糖色的目的就是为了让菜品看起来更加的富有色泽，更加的有食欲，如果糖色掌握的比较好的话，实物做出来之后，表面看上去就会晶莹剔透，但有时候淡淡的浅褐色，尤其是肉类食物，更加的诱人。
糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄→金黄→枣红，最后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程在烹饪中被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以
后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁，可以为菜品着色、增香，是一种原始、天然的调味着色手法。
烧菜、扒菜等成菜色泽为红色或者酱红色的菜品一般都需要炒糖色，如干烧鲳鱼、红烧蹄筋、南煎丸子、扒肘子、烧鸭子、红烧肉等，只是如今很多厨师简化了这个工序，改用酱油及其他成品调料代替。除了菜品，调酱汤时也需要用到糖色。
糖色的作用类似酱油，以上色为主，提香为辅。
炒糖色的目的有上色的作用的，还有就是做肉的时候可以用糖色上颜色的，还有增香的作用的，糖色在做熟食的时候和做红烧菜的时候是用的最多的。