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你认为拿铁、摩卡、卡布奇诺哪种咖啡更甜

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你认为拿铁、摩卡、卡布奇诺哪种咖啡更甜

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  • 卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡,口味有什么区别


我认为摩卡里面加了巧克力酱,应该是最甜的,拿铁与卡布奇诺是不含糖的,
摩卡是将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。

焦糖玛奇朵是加了焦糖的,应该喝起来最甜摩卡里面加了巧克力酱,但不是很甜;拿铁与卡布奇诺是不含糖的,区别是卡布奇诺用的是高温蒸汽奶沫比较多,拿铁是咖啡加普通纯牛奶。

摩卡:由意式浓缩、鲜奶、奶油、以及巧克力酱做 ,比例:1:2:1

拿铁:由意式浓缩和奶泡做,比例为:1:2

卡布奇诺:半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶,在咖啡上打上奶泡,然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉,比例为:1:1
摩卡喝起来会比较甜,巧克力味比较重;拿铁不放糖的话会比较好喝,奶味比较香,但盖不住咖啡的味道,要是不爱喝苦味的话,加一些糖浆或者黄糖就行;卡布奇诺卖相比较好看,但奶泡要用半脱脂牛奶,全脂牛奶太香会压住咖啡的味道,喝起来比较普通。

总结一下星巴克几种常见咖啡的排序:焦糖玛奇朵>香草拿铁(拿铁加香草糖浆)>榛果拿铁(榛果比较香)>摩卡>卡布奇诺=拿铁>美式咖啡(冰美慎点,很苦)……

扩展资料:

拿铁咖啡(Latte):拿铁是经典奶泡咖啡,Espresso和牛奶的比例为3:2,在咖啡的顶端有奶泡,可以制作拉花咖啡。 重点:拿铁咖啡的牛奶多于奶泡

卡布奇诺(Cappuccino):卡布奇诺与拿铁容易傻傻的分不清,二者的区别就是奶泡与牛奶的比例。因为奶泡丰富,更适合做拉花咖啡。 重点:卡布奇诺的奶泡多于牛奶

摩卡咖啡(Mocha):Espresso和牛奶还要还加上了巧克力和打发的鲜奶油。如果想更进一步,可以撒上可可粉、肉桂粉等等。

参考资料:百度百科-拿铁

百度百科-卡布奇诺

百度百科-摩卡


摩卡比较甜,摩卡里面有加巧克力酱!卡布奇诺和拿铁只要是原味的都一样,只是在泡沫上有区别,如果加糖了,那就看加多少糖而决定甜度。咖啡的苦取决于豆子的风味和烘焙程度,而不是什么名字的咖啡。


卡布奇诺比较好喝,比其它两个都甜一些,是我最喜欢的饮品之一。
卡布奇诺和拿铁的区别
成分区别
这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡(espresso)和牛奶(奶泡当然也是牛奶咯)。区别在于一个奶泡多,一个牛奶多。(Latte是牛奶的意思,所以记住牛奶多就是拿铁咖啡)
外观区别
1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边,拿铁咖啡则不需要。
2、拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。(这样可以增加牛奶的量)
WBC(世界咖啡师大赛)的三个咖啡是:浓缩咖啡(espresso)、卡布奇诺(Cappuccino)、创意咖啡。比赛规定卡布奇诺的奶沫厚度不低于1CM。卡布奇诺在国外一些国家还有干卡布奇诺和是卡布奇诺之分,区别也就是牛奶多少的问题,在这里就不多说了。

卡布奇诺比较好喝,比其它两个都甜一些,是我最喜欢的饮品之一。

卡布奇诺和拿铁的区别

成分区别

这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡(espresso)和牛奶(奶泡当然也是牛奶咯)。区别在于一个奶泡多,一个牛奶多。(Latte是牛奶的意思,所以记住牛奶多就是拿铁咖啡)

外观区别

1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边,拿铁咖啡则不需要。

2、拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。(这样可以增加牛奶的量)

WBC(世界咖啡师大赛)的三个咖啡是:浓缩咖啡(espresso)、卡布奇诺(Cappuccino)、创意咖啡。比赛规定卡布奇诺的奶沫厚度不低于1CM。卡布奇诺在国外一些国家还有干卡布奇诺和是卡布奇诺之分,区别也就是牛奶多少的问题,在这里就不多说了。

口感区别

卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫,而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多,牛奶比例少,咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合(因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了,单喝奶沫的口感并不好。)

牛奶、咖啡混着绵密奶泡充满你口腔的感觉就对了,不加糖也能感觉到甜味。拿铁咖啡的沫少,牛奶多,总体感觉就是奶味重,所以比赛的时候不比这个,卡布奇诺更能尝出咖啡的好坏。有点像是带着咖啡味道的牛奶,因为没有很厚的奶沫,所以也没有很绵密的感觉。

焦糖玛奇朵是加了焦糖的,应该喝起来最甜,摩卡里面加了巧克力酱,但不是很甜,拿铁与卡布奇诺是不含糖的,区别是卡布奇诺用的是高温蒸汽奶沫比较多,拿铁是咖啡加普通纯牛奶

焦糖玛奇朵>香草拿铁(拿铁加香草糖浆)>榛果拿铁(拿铁加榛果糖浆——比较香,推荐冰的)>摩卡>卡布奇诺=拿铁(推荐冰的)>美式咖啡(黑咖啡,这货跟中药汤有一拼,可以尝试加冰的)

卡布奇诺是牛奶+奶泡+浓缩咖啡,1:1:1的比例混合而成。

卡布奇诺有固定的比例,但是拿铁不是,拿铁是随心的,牛奶的占比你可以自行调整,这个就更加随性很多。

如果你要说哪一种更好喝,我个人可能会更加喜欢拿铁,大概就是因为那种自由随心,不大喜欢一个固定好的一个方式。做一杯咖啡如果更跟随自己的性格,做出符合自己口味的咖啡是最好的,也是最符合我的口味的。

但是卡布奇诺也有卡布奇诺的好处,大家有没有看过一些韩剧,女孩子喝了一口卡布奇诺,然后奶泡黏着在嘴唇的边缘,这个时候男主角来帮你轻轻的擦掉,浪漫吗?哈哈哈哈哈,这个是我听一个喜欢卡布奇诺的朋友说的

卡布奇诺是底部三分之一是咖啡,中部三分之一是牛奶,再加上顶上漂浮的奶沫,奶沫上可以加些可可粉或者肉桂粉做装饰和提味之用。

拿铁咖啡,本来发明出来就是为了照顾不喜欢太多咖啡苦味的意大利人,牛奶含量占四分之三,只有很少的咖啡。

其实两种咖啡都差不多,都是咖啡加奶,一个奶少,一个奶多。我要是你就选摩卡或者爱尔兰咖啡,起码还有巧克力酱和irish whiskey。

卡布奇诺和拿铁是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡,这两款孪生兄弟一般的咖啡,妄谈顾客,即使是咖啡师都有很多分不清彼此的。

物料比例的不同

卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之,卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。

外形的不同

传统卡布奇诺的奶泡较厚,且显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。

口感的不同

卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多。

简单说来,就是卡布比拿铁的奶沫多,拿铁比卡布的牛奶多,通常卡布比拿铁的杯量小,拿铁比卡布的咖啡味道淡。如果咖啡师因为重视拉花技巧,而忽略了卡布和拿铁的口感区别,就如本末倒置,将卡布奇诺的灵魂给丢失了。


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