有机蔬菜的市场前景 ♂
有机蔬菜的市场前景
- 有机蔬菜的市场前景
- 国内有机农业如何发展
- 有机农产品的市场前景
- 为什么农民的有机农产品卖不出去，消费者买不到有机农产品
- 为什么农民有机农产品销售不出去，而消费者又买不到有机的农产品
有机蔬菜前景分析摘要：国际蔬菜标准把蔬菜主要分为有机蔬菜和普通蔬菜。如今，在强调食品安全以及食品安全丑闻泛滥的今天，有机蔬菜因其的可追溯生产过程、透明销售过程和可持续环境生产措施而受到国内外消费者青睐。在我国，随着国民经济的发展以及近年来国家对食品安全越来越重视以及食品安全法规的不断完善，高价的有机蔬菜也渐渐形成了固定的消费的群体。但是，有机蔬菜的一系列问题：消费者认识不够、政府宣传不够、认证混乱、销售情况不乐观……等皆成为有机蔬菜发展的绊脚石。本期，笔者带着诸多问题与各位一起了解国内有机蔬菜市场，并从中探讨有机蔬菜的市场发展大方向。
有机蔬菜想说爱你不容易。在广州有机蔬菜专卖店，基本都有销售有机蔬菜，但种类并不多。比较普遍的是有机大米、有机蔬菜，肉制品和加工食品相对较少。而且几乎所有销售有机蔬菜的商场都是把有机蔬菜和普通蔬菜放在一起，并没有设立有机蔬菜专区。市民走过琳琅满目的货架也不一定能注意到哪些是有机蔬菜，有机蔬菜有哪些种类。
其中一家比较出名的有机蔬菜公司广东空中田园农业科技有限公司的林铭贤董事长从事运营有机蔬菜配送网多年，以他的经验表示，我国有机蔬菜行业正是处于起步阶段，政府对有机蔬菜的推广严重不足，尤其是在一连串食品安全问题曝光后，一些地方政府并没有利用这个机会向民众宣传有机蔬菜，使得消费者对有机蔬菜的认识肤浅，只知道有机蔬菜比普通蔬菜贵3~6倍，但并不知道它贵在哪里，更不了解它的健康价值，有的人甚至对有机蔬菜没有任何概念。
有机蔬菜质高价亦高。国内的有机蔬菜市场总体来说还是供低于求，致使吸引部分外国有机蔬菜进入到中国市场。目前美国、日本、德国都有向中国进口有机蔬菜，此外加拿大、澳洲等也有意向中国进口有机蔬菜。进口有机蔬菜要能在中国市场销售不但要通过出口国当地的认证，还要通过中国的有机蔬菜认证标准，根据国际惯例还要求出售方提供由有机认证机构出具的销售证，证明其出售的产品是经过该认证机构认证的，并且在认证的数量范围之内。进口有机蔬菜因为要经过多个关卡才能进到国内市场，品质有保证，但是价格却贵得惊人。本来有机蔬菜就是高端高价产品，外国进口的有机蔬菜由于运输等环节，成本价会更高，市面上的有机蔬菜价格就更加昂贵。
有机蔬菜良莠不齐令人忧。我国于2005年4月1日，实施了有机蔬菜国家标准和相应的规章——“有机蔬菜国家标准的制定”以及“有机蔬菜认证管理办法”。从深圳瑞利来实业有限公司杨志峰总经理处了解到，虽然国家对我国有机蔬菜的认证是有非常规范和严格的标准，但是在利益的驱动下，一些企业通过有机蔬菜认证标准后会为了节约成本出现一些不规范的行为，例如没有严格按照有机蔬菜的标准规范有机蔬菜种植生产加工的环节，甚至有的企业拿普通农产品进行加工的普通蔬菜冒充有机蔬菜，鱼目混珠。
市场上有机蔬菜认证标志不统一以及一些有机蔬菜产销企业的不规范行为的曝光，使得消费者产生了“怕花高价买假货”的想法，即使是知道有机蔬菜的好处也不敢轻易购买，使得目前有机蔬菜的销售并不乐观。有关人士提供了这样的数据，我国有机蔬菜销售总额国内销售总额只占食品销售额的0.03％，与发达国家2％的水平相比，相差近100倍。但是，是不是因为这样，有机蔬菜专卖店的前景就非常渺茫了呢？答案是错误的！
针对以上国内有机蔬菜市场的种种问题和忧虑，专家建议，政府可以充分利用自己的社会公信力向民众大力宣传有机健康食品，例如对某些食品问题不光要暴露，还要告诉民众什么食品才是可以放心食用，并向民众推广有机蔬菜，积极与国际食品市场接轨。
另外，诚信是有机蔬菜生产的文化基础，只有通过不断摸索、不断实践、不断改进有机蔬菜种植技术，严格按照国家标准生产，建立严格的产品追溯体系和有机蔬菜生产、销售的诚信机制，才能避免欺骗消费者的事件发生，增强消费者对有机蔬菜的信心，从而促进有机蔬菜行业的发展。有能力的大型龙头企业还要在国内外逐步实现有机蔬菜品牌经营。
有机蔬菜应该要追求广阔的销售渠道。国内的有机蔬菜大部分是出口国外，国内的有机蔬菜市场是在2000年才开始启动，近几年，国内有机蔬菜不断地追求更广阔的发展空间。由于有机蔬菜质量要求很高，加工、运输、摆放、出售等每一环节都要特别注意，这对经销有机蔬菜提出了严格的要求。有机蔬菜因其涉及分散的生产商和相对较少产量的产品，而这些产品又必须与普通产品在所有环节分别处理，所以建立新的销售渠道费时费力。现时，国内有机蔬菜销售仍只是集中在超市卖场，虽积极向专卖店和餐饮进军，但只集中在全国少部分发达地区。
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空中田园(台湾生机立体农业园)
地址：广东省惠州市博罗县长宁镇324省道松树岗村附近（罗浮山脚下）
国内有机农业发展的方法：
1、跟随市场发展有机农业。
人们对食品安全十分重视，有机食品已经走向高端消费者餐桌，成为一种健康的生活方式，很多企业都开始涉足农业，在这些农产品中，“有机”成为一大卖点。虽然有机食品价格比普通的贵20~50%，提高了食品的健康，受到全世界消费者青睐，目前国际市场的份额增长迅速，中国有机市场也有着巨大的市场需求。
2、有机农业树立良好的形象。
现在消费者对农产品的要求已经不限于质量和价格，而是对品质的要求也越来越高了。很多有眼光的企业家都开始重视品牌形象这个问题，一方面重视产品质量，从源头上预防可能出现的文图，另一方面重视产品的外观设计，加大宣传力度，以此树立品牌形象。很多小而美、小而强的农产品都非常有特色。当前的农产品市场已由单纯的产品价格或质量的竞争，转化为知名度、美誉度等以品牌为主导的综合实力的竞争。
3、发展农产品产业链。
很多企业开始整合资源布局产业链，比如芝麻，从芝麻种植到深加工产品，从种植柠檬到各种食品、化妆品、香料等，将市场主动权牢牢把握在自己手中。以有机农业为依托的大食品产业，有着长足的发展。
4、渠道布局从大而全到小而精。
很多渠道费用让种植户不堪重负，所以很多人都在自己找寻渠道，很多人都与网店或者售卖平台直接合作，绕过二批商环节，直接供货，大大降低了渠道费用，而取得的效果一点都不小。
5、利用新兴媒体宣传。
现在大多数群体接触新兴媒体的时间较长，企业在新兴媒体上的运营也更加普及，传统营销手法效果已经日益削弱，新思维、新方法已经开始显现，熬过经济寒冬。
连续多年行业保持良好发展态势，未来有望持续增长
2013年-2019年，有机食品行业市场规模由279.8亿元增加至678.21亿元，年复合增长率为15.9%。未来，在国家宏观政策扶持、农村电商的带动、消费者对食品质量的要求不断提高等利好的环境下，中国有机食品的市场规模将继续保持稳定增长的态势，预计到2023
年有望达到989.84 亿元。
未来：有机食品深加工化化将成为趋势
随着居民生活水平的提高和消费升级趋势的到来，有机食品逐渐被居民关注和接受，居民对质优物美的有机食品的追求程度不断提高。充分开发有机食品产业，增加有机食品的附加值，提升产业深度和广度，走有机食品行业精深加工之路，是有机食品行业未来的必然趋势。
当前，虽然我国有机食品生产企业较多，但总体上规模较小，企业技术薄弱，精深加工能力不强，加工的有机食品多为简单加工产品。而在国外，以美国为例，除酱类、腌制食品、罐装产品等，近五年来，美国市场又推出了速冻预制餐、糕点、快餐食品、鸡牛肉、袋装沙拉、糖果、软饮料及其他有机深加工食品。根据美国有机食品消费习惯变化，预测未来我国深加工有机食品的种类及规模将大幅度提高。
——更多数据可参考前瞻产业研究院《中国有机农业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
这是市场技术问题，也是市场经济排斥国内农业、压制国内农产品的重要手段。除了几个受国家政策法规宏观调控和政策保护的主要粮食品牌外，其他农产品根本不以国内市场为基础，根本无法与进口农产品抗衡。
国内农产品一直被市场排除在外，大量外国农产品涌入中国市场，导致中国农民农产品大量积压，有些甚至腐烂，没有人想要免费送人。我不知道为什么这么多人喜欢外国农产品，为什么这么多人热衷于进口业务？外国农产品是纯天然、无污染、优质、优质、安全、营养的绿色食品吗？
首先，农民缺乏建立有机农产品品牌的意识，对有机农产品的价值评价较低。大多数农民只知道种植，不坚持有机质量。由于有机无机，当地没有价格差异，他们不能提高坚持有机质量的热情，在他们看来，他们想要高产量。
他们不知道城市人们对有机农产品的渴望，更不用说城市有机农产品的价格远远超出了他们的想象。由于这些原因，农民对建立有机农产品的意识并不高。
在我国有机农产品的销售过程中，农民与市场、农民与消费者的联系存在缺陷。此外，农民的文化素质普遍较低，他们不了解或不能营销。大多数有机农产品主要以极低的价格卖给买家，买家寻找新的收货渠道，如批发商、蔬菜市场、大、中、小型农超等，农民很少直接向消费者销售有机农产品。
说白了，就是产销不平等，不对称，信息沟通不一致，生产卖不出去，想买，不知道在哪里买不到。这就要求电子商务发展壮大，扩大宣传力度进行销售。
众所周知，农副产品很好。但必须有高质量的品牌和畅销的品质。如果你想让很多人知道，你也必须花一定的钱做广告。产品必须包装好。只有这样，我们才能进入市场，走向世界。
市场上的有机农产品一直以来都是消费者们争着去购买的东西，市场上对于有机农产品的需求也是越来越大。但是每当到了农产品收获的季节，很多农民都抱怨自己家的有机农产品根本就卖不出去，而消费者这边也经常在抱怨，自己买到的东西，根本就不是纯天然无污染的。这就说明供求之间出现了非常明显的矛盾，可能是销售的渠道出现了问题，也可能是消费者和农民之间相互不信任，而且农民这边的农产品没有品牌的帮助，成不了规模。
农民所生产出来的有机农产品，如果想到达消费者的手里，可以分为线上和线下两个方式。如果是线下的话，基本上就是实体店销售的成本比较高，而且只能够小范围的推广，到时候销售的能力是有限的。但是如果是线上销售的话，因为自己的产品信誉比较低，也会有一定的局限性，很多消费者也不敢轻易的去尝试，害怕买到坏的。
消费者们在买东西的时候，对一件东西的信任过程是需要慢慢去建立的，尤其是在面对一个新产品或者是新品牌的时候，然而在面对饮食的时候就更加谨慎了。但是在等待消费者去信任的这个过程，对于农民来说是相当痛苦的，也是农民们很难去承受的。农民想要把自己的有机农产品销售出去，可能就要培育市场，并且要取得消费者的信任，在这期间需要投入很多的资金时间和成本，所以这些农产品到时候估计都坏掉了。
而且现在的消费者在买东西的时候是非常看重品牌的，如果农民只是新建立一个品牌或者在路边随便卖的话，很多人估计都不敢信任。所以这也就注定农民们在生产了农产品之后，注定难以到达消费者的眼前。而且有些农民就算有市场也有销售的渠道，如果种植的东西量不够的话，可能最后也没有太多的经济效益。
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有机认证的概述 ♂
有机认证的概述
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中国有机产品认证属于产品认证的范畴，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》（国家质量监督检验检疫总局2004年第67号令）和中国合格评定国家认可委员会相关认可准则CNAS—CC23：2006《〈产品认证机构通用要求〉有机产品认证的应用指南》的要求以及国际通行做法，有机认证程序一般都包括认证申请和受理（包括合同评审）、文件审核、现场检查（包括必要的采样分析）、编写检查报告、认证决定、证书发放和证后监督等主要流程。
申请者书面提出申请认证时，根据《有机产品认证实施规则》的规定，应向有机认证机构提交下列材料：① 申请者的合法经营资质文件，如营业执照、土地使用证、租赁合同等；② 申请者及有机生产、加工的基本情况，如申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；③ 产地（基地）区域范围，包括地理位置图、地块分布图、地块图；④ 申请认证的有机产品生产、加工、销售计划；⑤ 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；⑥ 有关专业技术和管理人员的资质证明材料；⑦ 保证执行有机产品标准的声明；⑧ 有机生产、加工的质量管理体系文件；⑨ 其他相关材料。
按照国家质检总局《有机产品认证管理办法》、国家认监委《有机产品认证实施规则》等法律法规和GB/T19630《有机产品国家标准》，企业要想将自己的产品作为有机产品销售，必须通过有机认证。从事有机产品认证的机构必须获得中国国家认证认可监督管理委员会（简称国家认监委，英文缩写CNCA）的批准。国家认监委（CNCA）网站上对获批的认证机构给予公布。只有获得CNCA批准并与公布的认证机构才是合法的可从事认证活动的机构。可以在CNCA网站查询其批准的认证机构目录，具体办法为CNCA网站——综合服务专区——机构查询——认证机构名录——选择有机产品（共分植物、畜禽、水产和加工四类）。
公众还可以通过在CNCA网站的“食品农产品查询”服务区查询全国食品农产品认证企业名录及其认证产品等信息。
按照农业部绿色食品、无公害农产品、有机食品认证工作“三位一体、整体推进”的战略部署，有机食品认证程序及有机食品标志已正式启用。
简单的说，有机产品就是通过有机农业生产体系生产出来的产品。有机产品的涵盖面非常广，主要包括：
有机食品-主要指可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等；
有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等；
此外，还有有机化妆品、纺织品、林产品等等，统称为有机产品。
有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食品。
我国政府关于《全面推进无公害食品行动计划的实施意见》中指出：从2002年开始，在全国范围内全面推进无公害食品行动计划，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安全。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和有机食品。
咨询记录 · 回答于2021-07-12
有机转换证书可查证吗商家提供有机转换证书，我可以在什么网站查询真伪？
有机转换证书可以查证。登录国家有机产品认证标志备案管理系统。网址：http://food.cnca.cn
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有机认证的步骤是怎样的 ♂
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摘要国内有机认证机构
中国质量认证中心（CQC）
方圆标志认证集团（CQM）
北京中合金诺认证中心（COIC）
上海质量体系审核中心（SAC）
广东中鉴认证有限责任公司（GZCC）
浙江公信认证有限公司（GAC）
杭州万泰认证有限公司（WIT）
北京中安质环认证中心（ZAZH）
北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）
中环联合（北京）认证中心有限公司（CEC）
北京陆桥质检认证中心有限公司（BQC）
杭州中农质量认证中心（OTRDC）
北京五洲恒通认证有限公司（CHTC）
辽宁方园有机食品认证有限公司（FOFCC）
辽宁辽环认证中心（LEOFCC）
黑龙江绿环有机食品认证有限公司（HLJOFCC）
北京五岳华夏管理技术中心（CHC）
大连市环境科学研究院
西北农林科技大学认证中心（YLOFCC）
南京国环有机产品认证中心（OFDC）
新疆生产建设兵团环境保护科学研究所认证中心
国外认证机构
欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）
新西兰有机协会VERYTRUST有机认证
国际有机作物改良协会（OCIA）
德国天然有机认证BDIH
瑞士生态市场研究所（IMO）
咨询记录 · 回答于2021-04-08
有机认证的步骤是怎样的？
您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。
你好
在哪个部门申请
怎样个流程
1、申请。2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划。3、签订认证检查合同。4、初审。5、实地检查评估。6、编写检查报告。7、综合审查评估意见。8、颁证委员会决议。9、颁发证书。10、有机食品标志的使用。根据证书和《有机食（产）品标志使用章程》的要求，签订《有机食（产）品标志使用许可合同》，并办理有机/有机转换标志的使用手续。11．保持认证。|有机食品认证证书有效期为1年，在新的年度里，COFCC会向获证企业发出《保持认证通知》。|获证企业在收到《保持认证通知》后，应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。|保持认证的文件审核、实地检查、综合评审、颁证决定的程序同初次认证。
国内有机认证机构中国质量认证中心（CQC）方圆标志认证集团（CQM）北京中合金诺认证中心（COIC）上海质量体系审核中心（SAC）广东中鉴认证有限责任公司（GZCC）浙江公信认证有限公司（GAC）杭州万泰认证有限公司（WIT）北京中安质环认证中心（ZAZH）北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）中环联合（北京）认证中心有限公司（CEC）北京陆桥质检认证中心有限公司（BQC）杭州中农质量认证中心（OTRDC）北京五洲恒通认证有限公司（CHTC）辽宁方园有机食品认证有限公司（FOFCC）辽宁辽环认证中心（LEOFCC）黑龙江绿环有机食品认证有限公司（HLJOFCC）北京五岳华夏管理技术中心（CHC）大连市环境科学研究院西北农林科技大学认证中心（YLOFCC）南京国环有机产品认证中心（OFDC）新疆生产建设兵团环境保护科学研究所认证中心国外认证机构欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）新西兰有机协会VERYTRUST有机认证国际有机作物改良协会（OCIA）德国天然有机认证BDIH瑞士生态市场研究所（IMO）
评论收起
法律分析：1、申请人向有机食品认证分中心提出正式申请，领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费。
2、申请人填写《有机食品认证申请表》，同时领取《有机食品认证调查表》和《有机食品认证书面资料清单》文件。
3、有机食品认证中心要求申请人按本标准的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。 食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。 屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。
法律分析：申请人向有机食品认证分中心提出正式申请，领取 《有机食品认证申请表》 和交纳申请费。申请人填写 《有机食品认证申请表》 ，同时领取 《有机食品认证调查表》 和 《有机食品认证书面资料清单》 文件。有机食品认证中心要求申请人按本标准的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。
法律依据：《有机食品认证管理办法》
第六条 申请有机食品认证机构资格证书的单位应向有机食品认可委员会提出申请，同时提交下列材料：(一)法人的资格证明材料。
(二)专职技术人员的资格证明材料。
(三)从事有机食品认证活动的资金、设施、固定工作场所及其他有关的工作条件等情况的证明资料。
(四)有机食品认可委员会要求的其他材料。
第七条 有机食品认可委员会自收到申请材料之日起20日内作出是否受理申请的决定，并书面通知申请单位。对不受理的，应说明理由。
标签：有机 认证 食品 蔬菜 农产品